## 川菜家常菜100道菜名大全
简介：
川菜，以其麻辣鲜香的特点闻名于世，是中华八大菜系之一。川菜菜肴种类丰富，其中不乏许多简单易做、美味可口的家常菜。以下列举100道川菜家常菜菜名，为您的餐桌增添更多美味。
一、凉菜
1.
夫妻肺片
：经典凉菜，麻辣鲜香，爽口开胃。 2.
凉拌鸡丝
：清凉爽口，鸡肉鲜嫩，佐餐佳品。 3.
凉拌海带丝
：清爽解暑，海带脆爽，营养丰富。 4.
凉拌黄瓜
：简单易做，酸爽开胃，解腻消暑。 5.
凉拌木耳
：脆爽可口，营养丰富，促进消化。 6.
凉拌土豆丝
：酸辣爽口，土豆脆爽，下酒佳肴。 7.
凉拌皮蛋
：风味独特，开胃解腻，消暑降火。 8.
凉拌毛豆
：鲜香清甜，豆味浓郁，佐酒下饭。 9.
凉拌折耳根
：独特风味，清凉解毒，开胃健脾。 10.
凉拌莴笋
：爽脆清香，解腻助消化，开胃爽口。
二、热菜
1. 荤菜
11.
麻婆豆腐
：川菜代表菜，香辣鲜嫩，豆腐滑嫩，下饭神器。 12.
回锅肉
：肥瘦相间，香气扑鼻，肉质软糯，配饭最佳。 13.
鱼香肉丝
：酸甜浓郁，肉丝滑嫩，下饭必备。 14.
宫保鸡丁
：香辣脆嫩，鸡肉鲜香，下酒佳肴。 15.
水煮肉片
：麻辣鲜香，肉片滑嫩，香气四溢。 16.
辣子鸡
：香辣酥脆，鸡肉鲜嫩，下酒良伴。 17.
干锅鸡
：香辣入味，鸡肉香软，佐酒佐饭皆宜。 18.
红烧排骨
：香浓软糯，骨肉相连，下饭必备。 19.
糖醋排骨
：酸甜可口，肉质香酥，老少皆宜。 20.
红烧牛肉
：香浓软烂，牛肉香醇，下饭神器。 21.
辣子牛肉
：麻辣鲜香，牛肉鲜嫩，下酒佳肴。 22.
鱼香茄子
：酸甜浓郁，茄子软糯，下饭必备。 23.
青椒炒肉
：简单易做，香辣爽口，下饭佳肴。 24.
西红柿炒鸡蛋
：家常菜经典，酸甜可口，营养丰富。 25.
香菇炒肉
：鲜香美味，香菇滑嫩，肉质鲜美。 26.
尖椒炒肉
：香辣爽口，肉质鲜嫩，下饭神器。 27.
毛血旺
：麻辣鲜香，毛肚脆爽，下酒佳肴。 28.
黄焖鸡
：香浓软糯，鸡肉鲜美，下饭必备。 29.
椒盐排骨
：香酥脆嫩，肉质香醇，下酒佳肴。 30.
红烧鱼
：香浓入味，鱼肉鲜嫩，下饭必备。 31.
清蒸鱼
：鲜美清香，鱼肉细嫩，营养丰富。 32.
酸菜鱼
：酸辣开胃，鱼肉鲜美，下饭神器。 33.
水煮鱼
：麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，香气四溢。 34.
剁椒鱼头
：香辣鲜美，鱼肉细嫩，下饭必备。 35.
糖醋鱼
：酸甜可口，鱼肉香酥，老少皆宜。 36.
卤鸡
：香浓入味，鸡肉鲜美，佐酒下饭。 37.
卤猪蹄
：香浓软糯，猪蹄筋道，下酒佳肴。 38.
卤牛肉
：香浓入味，牛肉软嫩，佐酒下饭。 39.
香煎鸡排
：香酥脆嫩，鸡肉鲜美，下酒佳肴。 40.
烤鸡
：香气四溢，鸡肉鲜香，佐酒下饭。 41.
烤鸭
：香脆可口，鸭肉鲜美，佐酒下饭。 42.
烤鱼
：香气浓郁，鱼肉鲜美，佐酒下饭。 43.
香菇烧鸡
：香浓鲜美，鸡肉软糯，下饭必备。 44.
冬瓜烧鸡
：鲜香清甜，鸡肉软糯，下饭神器。 45.
鸡汤
：鲜美清香，营养丰富，滋补佳品。 46.
排骨汤
：香浓营养，骨肉相连，滋补佳品。
2. 素菜
47.
家常豆腐
：香辣鲜嫩，豆腐滑嫩，下饭神器。 48.
土豆烧茄子
：香浓软糯，茄子软烂，下饭必备。 49.
青椒炒土豆丝
：简单易做，香辣爽口，下饭佳肴。 50.
白菜炖粉条
：鲜香爽口，白菜鲜嫩，粉条筋道。 51.
冬瓜排骨汤
：鲜美清香，排骨软烂，滋补佳品。 52.
西红柿鸡蛋汤
：家常菜经典，酸甜可口，营养丰富。 53.
番茄炒蛋
：酸甜可口，鸡蛋鲜嫩，下饭必备。 54.
青椒炒鸡蛋
：简单易做，香辣爽口，下饭佳肴。 55.
凉拌黄瓜
：简单易做，酸爽开胃，解腻消暑。 56.
凉拌木耳
：脆爽可口，营养丰富，促进消化。 57.
凉拌海带丝
：清爽解暑，海带脆爽，营养丰富。 58.
凉拌土豆丝
：酸辣爽口，土豆脆爽，下酒佳肴。 59.
凉拌皮蛋
：风味独特，开胃解腻，消暑降火。 60.
凉拌毛豆
：鲜香清甜，豆味浓郁，佐酒下饭。 61.
凉拌折耳根
：独特风味，清凉解毒，开胃健脾。 62.
凉拌莴笋
：爽脆清香，解腻助消化，开胃爽口。 63.
干煸四季豆
：香辣酥脆，四季豆鲜嫩，下酒佳肴。 64.
香菇炒青菜
：鲜香美味，香菇滑嫩，青菜清脆。 65.
蒜蓉西兰花
：清香爽口，西兰花鲜嫩，营养丰富。 66.
清炒油麦菜
：清香爽口，油麦菜鲜嫩，营养丰富。 67.
清炒小白菜
：鲜香清甜，小白菜脆嫩，营养丰富。 68.
清炒菠菜
：清香爽口，菠菜鲜嫩，营养丰富。 69.
尖椒炒茄子
：香辣爽口，茄子软糯，下饭神器。 70.
地三鲜
：香辣爽口，土豆、茄子、青椒，营养丰富。 71.
鱼香茄子
：酸甜浓郁，茄子软糯，下饭必备。 72.
青椒炒土豆
：香辣爽口，土豆脆爽，下饭佳肴。 73.
红烧茄子
：香浓软糯，茄子软烂，下饭必备。 74.
肉末茄子
：鲜香美味，茄子软糯，肉末香浓。 75.
酸辣土豆丝
：酸辣爽口，土豆脆爽，下酒佳肴。 76.
酸辣白菜
：酸辣开胃，白菜鲜嫩，下饭神器。 77.
酸辣粉
：酸辣爽口，粉条筋道，下饭神器。 78.
麻辣烫
：香辣鲜香，各种食材，下酒佳肴。 79.
火锅
：香辣鲜香，各种食材，下酒佳肴。 80.
豆花
：鲜美清香，豆花滑嫩，营养丰富。
三、主食
81.
担担面
：香辣鲜香，面条劲道，下饭神器。 82.
肥肠粉
：香辣浓郁，粉条筋道，下饭神器。 83.
重庆小面
：香辣鲜香，面条劲道，下酒佳肴。 84.
刀削面
：香滑劲道，面条爽滑，下饭神器。 85.
牛肉面
：香浓鲜美，牛肉软烂，下饭必备。 86.
鸡丝面
：鲜美清香，鸡肉鲜嫩，下饭神器。 87.
汤面
：鲜美清香，汤汁鲜美，下饭神器。 88.
米饭
：简单易做，香喷喷，下饭必备。 89.
馒头
：松软可口，香气扑鼻，佐餐佳品。 90.
包子
：香气四溢，馅料丰富，佐餐佳品。 91.
饺子
：香滑鲜美，馅料丰富，佐餐佳品。 92.
烧饼
：香脆可口，层层酥脆，佐餐佳品。 93.
饼
：香软可口，品种多样，佐餐佳品。 94.
油条
：香脆可口，松软酥脆，佐餐佳品。 95.
春卷
：香脆可口，馅料丰富，佐餐佳品。 96.
锅贴
：香脆可口，馅料鲜美，佐餐佳品。 97.
葱油饼
：香脆可口，葱香浓郁，佐餐佳品。 98.
麻花
：香甜酥脆，口感独特，佐餐佳品。 99.
糍粑
：香甜软糯，口感独特，佐餐佳品。 100.
糯米饭
：香甜软糯，口感独特，佐餐佳品。
结语：
以上列举的100道川菜家常菜菜名，仅仅是川菜家常菜的冰山一角。川菜博大精深，还有很多美味佳肴等待着您去品尝。希望这篇文章能为您提供一些灵感，让您在厨房里轻松烹饪出美味的川菜佳肴。
川菜家常菜100道菜名大全**简介：**川菜，以其麻辣鲜香的特点闻名于世，是中华八大菜系之一。川菜菜肴种类丰富，其中不乏许多简单易做、美味可口的家常菜。以下列举100道川菜家常菜菜名，为您的餐桌增添更多美味。**一、凉菜**1. **夫妻肺片**：经典凉菜，麻辣鲜香，爽口开胃。 2. **凉拌鸡丝**：清凉爽口，鸡肉鲜嫩，佐餐佳品。 3. **凉拌海带丝**：清爽解暑，海带脆爽，营养丰富。 4. **凉拌黄瓜**：简单易做，酸爽开胃，解腻消暑。 5. **凉拌木耳**：脆爽可口，营养丰富，促进消化。 6. **凉拌土豆丝**：酸辣爽口，土豆脆爽，下酒佳肴。 7. **凉拌皮蛋**：风味独特，开胃解腻，消暑降火。 8. **凉拌毛豆**：鲜香清甜，豆味浓郁，佐酒下饭。 9. **凉拌折耳根**：独特风味，清凉解毒，开胃健脾。 10. **凉拌莴笋**：爽脆清香，解腻助消化，开胃爽口。**二、热菜****1. 荤菜**11. **麻婆豆腐**：川菜代表菜，香辣鲜嫩，豆腐滑嫩，下饭神器。 12. **回锅肉**：肥瘦相间，香气扑鼻，肉质软糯，配饭最佳。 13. **鱼香肉丝**：酸甜浓郁，肉丝滑嫩，下饭必备。 14. **宫保鸡丁**：香辣脆嫩，鸡肉鲜香，下酒佳肴。 15. **水煮肉片**：麻辣鲜香，肉片滑嫩，香气四溢。 16. **辣子鸡**：香辣酥脆，鸡肉鲜嫩，下酒良伴。 17. **干锅鸡**：香辣入味，鸡肉香软，佐酒佐饭皆宜。 18. **红烧排骨**：香浓软糯，骨肉相连，下饭必备。 19. **糖醋排骨**：酸甜可口，肉质香酥，老少皆宜。 20. **红烧牛肉**：香浓软烂，牛肉香醇，下饭神器。 21. **辣子牛肉**：麻辣鲜香，牛肉鲜嫩，下酒佳肴。 22. **鱼香茄子**：酸甜浓郁，茄子软糯，下饭必备。 23. **青椒炒肉**：简单易做，香辣爽口，下饭佳肴。 24. **西红柿炒鸡蛋**：家常菜经典，酸甜可口，营养丰富。 25. **香菇炒肉**：鲜香美味，香菇滑嫩，肉质鲜美。 26. **尖椒炒肉**：香辣爽口，肉质鲜嫩，下饭神器。 27. **毛血旺**：麻辣鲜香，毛肚脆爽，下酒佳肴。 28. **黄焖鸡**：香浓软糯，鸡肉鲜美，下饭必备。 29. **椒盐排骨**：香酥脆嫩，肉质香醇，下酒佳肴。 30. **红烧鱼**：香浓入味，鱼肉鲜嫩，下饭必备。 31. **清蒸鱼**：鲜美清香，鱼肉细嫩，营养丰富。 32. **酸菜鱼**：酸辣开胃，鱼肉鲜美，下饭神器。 33. **水煮鱼**：麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，香气四溢。 34. **剁椒鱼头**：香辣鲜美，鱼肉细嫩，下饭必备。 35. **糖醋鱼**：酸甜可口，鱼肉香酥，老少皆宜。 36. **卤鸡**：香浓入味，鸡肉鲜美，佐酒下饭。 37. **卤猪蹄**：香浓软糯，猪蹄筋道，下酒佳肴。 38. **卤牛肉**：香浓入味，牛肉软嫩，佐酒下饭。 39. **香煎鸡排**：香酥脆嫩，鸡肉鲜美，下酒佳肴。 40. **烤鸡**：香气四溢，鸡肉鲜香，佐酒下饭。 41. **烤鸭**：香脆可口，鸭肉鲜美，佐酒下饭。 42. **烤鱼**：香气浓郁，鱼肉鲜美，佐酒下饭。 43. **香菇烧鸡**：香浓鲜美，鸡肉软糯，下饭必备。 44. **冬瓜烧鸡**：鲜香清甜，鸡肉软糯，下饭神器。 45. **鸡汤**：鲜美清香，营养丰富，滋补佳品。 46. **排骨汤**：香浓营养，骨肉相连，滋补佳品。**2. 素菜**47. **家常豆腐**：香辣鲜嫩，豆腐滑嫩，下饭神器。 48. **土豆烧茄子**：香浓软糯，茄子软烂，下饭必备。 49. **青椒炒土豆丝**：简单易做，香辣爽口，下饭佳肴。 50. **白菜炖粉条**：鲜香爽口，白菜鲜嫩，粉条筋道。 51. **冬瓜排骨汤**：鲜美清香，排骨软烂，滋补佳品。 52. **西红柿鸡蛋汤**：家常菜经典，酸甜可口，营养丰富。 53. **番茄炒蛋**：酸甜可口，鸡蛋鲜嫩，下饭必备。 54. **青椒炒鸡蛋**：简单易做，香辣爽口，下饭佳肴。 55. **凉拌黄瓜**：简单易做，酸爽开胃，解腻消暑。 56. **凉拌木耳**：脆爽可口，营养丰富，促进消化。 57. **凉拌海带丝**：清爽解暑，海带脆爽，营养丰富。 58. **凉拌土豆丝**：酸辣爽口，土豆脆爽，下酒佳肴。 59. **凉拌皮蛋**：风味独特，开胃解腻，消暑降火。 60. **凉拌毛豆**：鲜香清甜，豆味浓郁，佐酒下饭。 61. **凉拌折耳根**：独特风味，清凉解毒，开胃健脾。 62. **凉拌莴笋**：爽脆清香，解腻助消化，开胃爽口。 63. **干煸四季豆**：香辣酥脆，四季豆鲜嫩，下酒佳肴。 64. **香菇炒青菜**：鲜香美味，香菇滑嫩，青菜清脆。 65. **蒜蓉西兰花**：清香爽口，西兰花鲜嫩，营养丰富。 66. **清炒油麦菜**：清香爽口，油麦菜鲜嫩，营养丰富。 67. **清炒小白菜**：鲜香清甜，小白菜脆嫩，营养丰富。 68. **清炒菠菜**：清香爽口，菠菜鲜嫩，营养丰富。 69. **尖椒炒茄子**：香辣爽口，茄子软糯，下饭神器。 70. **地三鲜**：香辣爽口，土豆、茄子、青椒，营养丰富。 71. **鱼香茄子**：酸甜浓郁，茄子软糯，下饭必备。 72. **青椒炒土豆**：香辣爽口，土豆脆爽，下饭佳肴。 73. **红烧茄子**：香浓软糯，茄子软烂，下饭必备。 74. **肉末茄子**：鲜香美味，茄子软糯，肉末香浓。 75. **酸辣土豆丝**：酸辣爽口，土豆脆爽，下酒佳肴。 76. **酸辣白菜**：酸辣开胃，白菜鲜嫩，下饭神器。 77. **酸辣粉**：酸辣爽口，粉条筋道，下饭神器。 78. **麻辣烫**：香辣鲜香，各种食材，下酒佳肴。 79. **火锅**：香辣鲜香，各种食材，下酒佳肴。 80. **豆花**：鲜美清香，豆花滑嫩，营养丰富。**三、主食**81. **担担面**：香辣鲜香，面条劲道，下饭神器。 82. **肥肠粉**：香辣浓郁，粉条筋道，下饭神器。 83. **重庆小面**：香辣鲜香，面条劲道，下酒佳肴。 84. **刀削面**：香滑劲道，面条爽滑，下饭神器。 85. **牛肉面**：香浓鲜美，牛肉软烂，下饭必备。 86. **鸡丝面**：鲜美清香，鸡肉鲜嫩，下饭神器。 87. **汤面**：鲜美清香，汤汁鲜美，下饭神器。 88. **米饭**：简单易做，香喷喷，下饭必备。 89. **馒头**：松软可口，香气扑鼻，佐餐佳品。 90. **包子**：香气四溢，馅料丰富，佐餐佳品。 91. **饺子**：香滑鲜美，馅料丰富，佐餐佳品。 92. **烧饼**：香脆可口，层层酥脆，佐餐佳品。 93. **饼**：香软可口，品种多样，佐餐佳品。 94. **油条**：香脆可口，松软酥脆，佐餐佳品。 95. **春卷**：香脆可口，馅料丰富，佐餐佳品。 96. **锅贴**：香脆可口，馅料鲜美，佐餐佳品。 97. **葱油饼**：香脆可口，葱香浓郁，佐餐佳品。 98. **麻花**：香甜酥脆，口感独特，佐餐佳品。 99. **糍粑**：香甜软糯，口感独特，佐餐佳品。 100. **糯米饭**：香甜软糯，口感独特，佐餐佳品。**结语：**以上列举的100道川菜家常菜菜名，仅仅是川菜家常菜的冰山一角。川菜博大精深，还有很多美味佳肴等待着您去品尝。希望这篇文章能为您提供一些灵感，让您在厨房里轻松烹饪出美味的川菜佳肴。