简介
豆皮又称腐竹，是一种中国传统豆制品，由大豆制成。它以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。
营养成分
100 克干豆皮含有以下营养成分：
能量：
344 千卡
蛋白质：
48.5 克
脂肪：
20.3 克
碳水化合物：
24.9 克
膳食纤维：
10.1 克
钙：
125 毫克
铁：
6.6 毫克
镁：
83 毫克
钾：
622 毫克
磷：
460 毫克
锌：
3.4 毫克
维生素 B1：
0.44 毫克
维生素 B2：
0.24 毫克
维生素 B3：
2.8 毫克
维生素 B6：
0.43 毫克
营养价值
豆皮富含以下营养素：
蛋白质：
豆皮含有的蛋白质是一种优质蛋白质，含有丰富的必需氨基酸。
脂肪：
豆皮中的脂肪主要是不饱和脂肪，对心脏健康有益。
膳食纤维：
豆皮富含膳食纤维，有助于促进消化、调节血糖水平和降低胆固醇。
异黄酮：
豆皮含有异黄酮，一种植物雌激素，具有抗氧化和抗炎作用。
矿物质：
豆皮是钙、铁、镁、钾和磷等矿物质的良好来源。
维生素：
豆皮含有B 族维生素，包括维生素 B1、B2、B3 和 B6。
健康益处
豆皮的营养成分使其具有以下健康益处：
降低心脏病风险：
豆皮中的不饱和脂肪和异黄酮有助于降低胆固醇水平和保护心脏。
改善消化健康：
豆皮中的膳食纤维有助于促进消化并防止便秘。
预防慢性疾病：
豆皮中的异黄酮具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于预防癌症和心血管疾病。
调节血糖水平：
豆皮中的膳食纤维可以帮助延缓血糖吸收，从而有助于调节血糖水平。
增强骨骼健康：
豆皮中的钙和磷对维持骨骼健康至关重要。
**简介**豆皮又称腐竹，是一种中国传统豆制品，由大豆制成。它以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。**营养成分**100 克干豆皮含有以下营养成分：* **能量：**344 千卡 * **蛋白质：**48.5 克 * **脂肪：**20.3 克 * **碳水化合物：**24.9 克 * **膳食纤维：**10.1 克 * **钙：**125 毫克 * **铁：**6.6 毫克 * **镁：**83 毫克 * **钾：**622 毫克 * **磷：**460 毫克 * **锌：**3.4 毫克 * **维生素 B1：**0.44 毫克 * **维生素 B2：**0.24 毫克 * **维生素 B3：**2.8 毫克 * **维生素 B6：**0.43 毫克**营养价值**豆皮富含以下营养素：* **蛋白质：**豆皮含有的蛋白质是一种优质蛋白质，含有丰富的必需氨基酸。 * **脂肪：**豆皮中的脂肪主要是不饱和脂肪，对心脏健康有益。 * **膳食纤维：**豆皮富含膳食纤维，有助于促进消化、调节血糖水平和降低胆固醇。 * **异黄酮：**豆皮含有异黄酮，一种植物雌激素，具有抗氧化和抗炎作用。 * **矿物质：**豆皮是钙、铁、镁、钾和磷等矿物质的良好来源。 * **维生素：**豆皮含有B 族维生素，包括维生素 B1、B2、B3 和 B6。**健康益处**豆皮的营养成分使其具有以下健康益处：* **降低心脏病风险：**豆皮中的不饱和脂肪和异黄酮有助于降低胆固醇水平和保护心脏。 * **改善消化健康：**豆皮中的膳食纤维有助于促进消化并防止便秘。 * **预防慢性疾病：**豆皮中的异黄酮具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于预防癌症和心血管疾病。 * **调节血糖水平：**豆皮中的膳食纤维可以帮助延缓血糖吸收，从而有助于调节血糖水平。 * **增强骨骼健康：**豆皮中的钙和磷对维持骨骼健康至关重要。