## 懒人也能轻松搞定！鲜嫩多汁烤箱烤排骨 在家做烤排骨，不仅可以享受美味，还能体验烹饪的乐趣。这道菜看似复杂，其实步骤简单易上手，即使是厨房小白也能轻松搞定。今天就来分享一个家常烤箱烤排骨的做法，让你在家也能轻松做出鲜嫩多汁的美味排骨！### 一、食材准备
主料：猪肋排 500 克
腌料：
生抽 2 勺
老抽 1 勺
料酒 1 勺
蚝油 1 勺
蜂蜜 1 勺
生姜 3 片
大蒜 3 瓣
黑胡椒 少许
盐 适量
配料：
白芝麻 适量
孜然粉 适量 (可选)
辣椒粉 适量 (可选)### 二、制作步骤1.
处理排骨：
将排骨洗净，用厨房纸吸干水分，剁成约 5 厘米长的段。2.
腌制排骨：
将所有腌料加入排骨中，用手抓匀，确保每块排骨都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少 2 小时，最好腌制过夜，更加入味。3.
预热烤箱：
烤箱预热至 200℃。4.
烤制排骨：
将腌制好的排骨均匀地铺在铺有锡纸的烤盘上， 将腌料汁也一起倒入烤盘。烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约 40-50 分钟。5.
翻面刷酱：
烤制 20 分钟后，将烤盘取出，用刷子将烤盘中的腌料汁均匀地刷在排骨表面，翻面继续烤制。6.
撒料增香：
烤制最后 10 分钟时，取出烤盘，在排骨表面撒上白芝麻、孜然粉和辣椒粉，继续烤制至表面金黄即可。7.
出炉享用：
烤好的排骨取出，稍稍放凉即可享用。### 三、小贴士
排骨的选择：可以选择猪肋排或者猪小排，根据个人喜好选择。
腌制时间：腌制时间越长，排骨越入味。建议至少腌制 2 小时以上，最好过夜。
烤制时间：根据排骨的大小和烤箱的性能，烤制时间会有所不同，建议根据实际情况调整。
翻面刷酱：烤制过程中翻面并刷酱汁可以使排骨受热均匀，颜色更加诱人，味道也更香浓。
调味料：可以根据自己的口味调整调味料的用量，例如喜欢吃辣的可以多加辣椒粉。这道简单易做的烤箱烤排骨，外焦里嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。赶快试试吧！
懒人也能轻松搞定！鲜嫩多汁烤箱烤排骨 在家做烤排骨，不仅可以享受美味，还能体验烹饪的乐趣。这道菜看似复杂，其实步骤简单易上手，即使是厨房小白也能轻松搞定。今天就来分享一个家常烤箱烤排骨的做法，让你在家也能轻松做出鲜嫩多汁的美味排骨！
一、食材准备* 主料：猪肋排 500 克 * 腌料：* 生抽 2 勺* 老抽 1 勺* 料酒 1 勺* 蚝油 1 勺* 蜂蜜 1 勺* 生姜 3 片* 大蒜 3 瓣* 黑胡椒 少许* 盐 适量 * 配料：* 白芝麻 适量* 孜然粉 适量 (可选)* 辣椒粉 适量 (可选)
二、制作步骤1. **处理排骨：** 将排骨洗净，用厨房纸吸干水分，剁成约 5 厘米长的段。2. **腌制排骨：** 将所有腌料加入排骨中，用手抓匀，确保每块排骨都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少 2 小时，最好腌制过夜，更加入味。3. **预热烤箱：** 烤箱预热至 200℃。4. **烤制排骨：** 将腌制好的排骨均匀地铺在铺有锡纸的烤盘上， 将腌料汁也一起倒入烤盘。烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约 40-50 分钟。5. **翻面刷酱：** 烤制 20 分钟后，将烤盘取出，用刷子将烤盘中的腌料汁均匀地刷在排骨表面，翻面继续烤制。6. **撒料增香：** 烤制最后 10 分钟时，取出烤盘，在排骨表面撒上白芝麻、孜然粉和辣椒粉，继续烤制至表面金黄即可。7. **出炉享用：** 烤好的排骨取出，稍稍放凉即可享用。
三、小贴士* 排骨的选择：可以选择猪肋排或者猪小排，根据个人喜好选择。 * 腌制时间：腌制时间越长，排骨越入味。建议至少腌制 2 小时以上，最好过夜。 * 烤制时间：根据排骨的大小和烤箱的性能，烤制时间会有所不同，建议根据实际情况调整。 * 翻面刷酱：烤制过程中翻面并刷酱汁可以使排骨受热均匀，颜色更加诱人，味道也更香浓。 * 调味料：可以根据自己的口味调整调味料的用量，例如喜欢吃辣的可以多加辣椒粉。这道简单易做的烤箱烤排骨，外焦里嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。赶快试试吧！