本篇文章给大家谈谈熔岩蛋糕的做法，以及熔岩蛋糕的做法简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
一个巧克力熔岩蛋糕大约多少克？
熔岩蛋糕的做法步骤1.材料黑巧克力100克 鸡蛋4个 黄油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10ml 熔岩蛋糕的做法步骤2..黑巧克力和黄油隔水融化，时不时搅拌一下。熔桐悄岩蛋糕的做法步骤3..全蛋倒入棚橡打蛋盆打粗泡。局和渣
岩浆巧克力蛋糕怎么做 熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
1、黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，蛋黄1个，鸡蛋1个，细砂糖20克，朗姆酒(或白兰地)，1大勺巧克力。黄油一起隔水加热融化，顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。放置至不烫手。
2、两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)的做法 步骤2
3、打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。
4、打发到细腻，会比较稠颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒。
5、面粉过筛，用刮刀搅拌均匀，放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中，
6、翻拌均匀，模具内涂上些黄油(好脱模)。
7、倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。模蔽如果很稀应该是不太成功8分满就好。
8、放入冰箱冷藏半小时以上。大概有3小时。
9、送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表大码尘面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩滚禅一些～)
10、这是刚出炉的样子。
11、脱模～筛上一些糖粉～美美的。
12、戳一下。巧克力浆就流出来啦。味道很幸福。
[img]蛋糕的做法
碗中放蛋黄与糖混合，加水和油拌匀。筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，加上沙拉酱和肉松即可。
蛋糕的做法
酸奶蛋糕
1.将蛋黄和油混合搅拌，倒入酸奶，继续搅拌。
2.然后筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。
3.蛋白里加入少许柠檬汁，分次加糖打发，再分次放入蛋黄糊里面搅拌，最后放入烤盘烘培好，取出后，放入酸奶和蓝莓酱即可。
肉松小蛋糕
1.碗中放入蛋黄与糖混合，再加水和油搅拌均匀。
2.然后筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，把蛋白分次多次加糖打发。
3.接下来把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，加上沙拉酱和肉松即可。
巧克力熔岩蛋糕
1.融化黑巧和黄油.
2.鸡蛋与糖混合打发，蛋液加入黑巧液混合均匀.
3.再加入朗姆酒，筛入低粉翻拌，装入模具再烘培，到时取出即可。
熔岩蛋糕用什么巧克力 熔岩蛋糕保存方法
熔岩蛋糕是一种黑色的蛋糕，里面像熔浆一样是稀的，和普通的蛋糕有很大的不同。那么，熔岩蛋糕用什么巧克力？
熔岩蛋糕的做法
主料：
白巧克力100克；黑巧克力70克；低筋面粉30克
辅料：
鸡蛋1个；鸡蛋黄1个
调料：
黄油55克；白砂糖20克；朗姆酒1大勺
制作过程：
1、将气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣；
2、100克白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化；
3、将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟(因为气球里是冷水，挤上的巧克力很快就凝固)；用手轻压巧克力下边的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来；
4、在气球的底部剪小口，让气球内的水慢慢的流出(口一定要小，水要慢慢的放，放太快的话，珍珠球容易碎掉)
5、小刀在火上烤一下，将珍珠球切除一小部分，这就是做好的珍珠球了；
6、将70克黑巧克力和55克黄油放在小碗中，隔水加热融化成液态；把1个鸡蛋和1个蛋黄打入打蛋盆中，加入20克白砂糖；
7、用打蛋器搅匀，筛入30克低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时；
8、将冷藏好的面糊倒入模具，七分满；放入预热好的206摄氏度的烤箱中层烤焙8到10分钟，待不烫手的时候撕去纸模即可。
烹饪技巧
这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间，需要使用高温快考，以达到外部的蛋糕组织已经成型，但内部仍然是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有熔岩流出来的效果!如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就趴下了!
熔岩蛋糕用什么巧克力
浓浓的黑巧克力洋溢着闲适与优雅，亚洲之星充满了抚慰人心的力量。
融融的蛋糕入口，绵密的口感，浓郁的馨香，让幸福感在心中萌发，吵杂的城市生活，感觉一枚小小蛋糕带来的温暖抚慰。
保存技巧
在巧克力熔岩蛋糕制作完成后，立即放入零下20℃以下的环境中，在短时间内使其温度达到零下18℃以下，并在该温度中保存运输。食用时解冻即可，风味及口感相当于新鲜制作的蛋糕。目前，国内已有厂商供应这种冷冻巧克力熔岩蛋糕，对于餐饮企业与个人消费者来说，这种冷冻蛋糕都将是一种便捷美味的新尝试。
你知道哪些耗时很短的甜点做法？
引言：吃甜品对许多人而言会感觉到幸福，生活中也出现了各种各样的甜品，如冰淇淋、果酱等等。如今的生活节奏都比较的快，大家上班都非常的忙，那么下面小编都给大家介绍几种耗时很短的甜点做法。
一、椰奶小方
椰奶小方的做法非常的简单，所需要的材料也不多，有牛奶，椰汁，糖，炼乳，淡奶油。将这5种材料倒入锅中搅拌均匀之后，就开小火慢慢煮。放入提前泡好的吉利丁片，搅拌均匀即可。再将搅拌好的液体放入冰箱冷藏室。在冷藏成型之后即可拿出。将其切成规则的小方块，再撒上椰蓉就完成了。椰奶小方不仅做法简单，而且需要的时间也非常短非，是一款可口的食物。
二、果酱和果冻
果酱的吃法非常多，如可以用它泡水和涂抹在面包片上，那么果酱的做法也是非常简单并且容易上手的。将自己喜欢的水果放入搅拌机里打碎，打碎后加入砂糖，等待一会儿，汁水渗出后，中火将其煮沸。等到煮出香味之后就可以加入柠檬汁了，再转小火煮至粘稠。除了果酱之外，果冻的做法也非常的简便，将琼脂用清水泡软之后放入橙汁里，加热至完全融化之后就可以灌入模具了，再加入果粒放入冰箱冷藏。需要的时候拿出来品尝即即可。
三、冰糖葫芦
在冬天的时候吃上一口冰糖葫芦，这是一件非常开心的事情，那冰糖葫芦我们也可以自己制作。我们首先需要洗净一下自己喜欢的水果，然后在锅中将冰糖熬至琥珀色的粘稠状。用竹签将水果穿起来，然后淋上糖汁即可，再等待一会儿就可以吃了。不仅做法简便，耗时也短，是许多网友们喜爱的食物之一。
关于熔岩蛋糕的做法和熔岩蛋糕的做法简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。