本篇文章给大家谈谈豆芽拌凉菜怎么拌好吃，以及豆芽拌凉菜怎么拌好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、豆芽怎么办凉菜好吃
- 2、请教一下凉拌豆芽菜应该怎样做？
- 3、绿豆芽怎样拌凉菜好吃
- 4、绿豆芽和什么一起凉拌
- 5、凉拌豆芽怎么拌好吃
豆芽怎么办凉菜好吃
凉拌绿豆芽的做法
食材用料
绿豆芽 250克
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
大蒜 2-3瓣
生抽 1汤匙
白糖 1平匙
白醋 2汤匙
香油 1汤匙
盐 适量
鸡精 适量
辣椒面 适量
白芝麻 适量
食用油 适量
步骤：
1、 准备食材:把胡萝卜和黄瓜切丝，大蒜切成蒜末。
2、 锅中烧开水先放入胡萝卜丝划散。
3、 再放入绿豆芽焯约一分钟，捞出过凉水备用。
4、 把绿豆芽、胡萝卜沥干水份和黄瓜一起放入容器中。
5、 放入生抽、白醋、香油。
6、 再加入白糖、适量盐和鸡精。
7、 最上面放蒜末、蚂滑数辣椒面和白芝麻。
8、 锅中放适量油烧热。
9、 把热油浇倒在辣椒面、芝麻和蒜末上爆出香味。
10、 拌匀即可食用。
11、 完成，装盘上桌。
小贴士
焯水后的绿豆芽和胡萝卜立刻放入冷水中，可以保持口感脆嫩。
配菜也可以自由选择，搭配干豆腐、鸡蛋皮味道都不错。
调料请根据自己口味调配。
凉拌黄豆芽的做法
食材用料
黄豆芽 400克
葱 适量
香菜 适量
蒜 2瓣
生抽 2勺
醋 3勺
香油 1勺
糖 1勺
盐 1茶匙
鸡精 适量
辣椒面 适量
芝麻 适量
油 适量
步骤：
1、 准备好黄豆芽。
2、 锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。
3、 葱让乱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。
4、 把以上食材放入一个大点的容器闷首中。
5、 放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
6、 再放入一茶匙盐和适量鸡精。
7、 最上面放上辣椒面和芝麻。
8、 锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。
9、 带上一次性手套抓拌均匀。
10、 装盘上桌。
小贴士
焯豆芽时间不宜过长，放入豆芽后又要再开锅的迹象就可以捞出来了。
其中的调味料可以根据个人的口味调整。
请教一下凉拌豆芽菜应该怎样做？
凉拌豆芽
：
通便排毒
安神
消炎
祛暑
主料
豆芽菜150克 胡萝卜50克2人份
辅料
青椒50克 小米椒少量 姜20克 大蒜30克 盐少量 白糖10克 鸡粉巧戚少量 白醋5毫升 香菜20克 黑芝麻少量
这道菜中加入了小米椒和姜丝差宽手，因为绿豆芽是属于寒凉性的食材，为了中和它的凉性，所以要加入生姜，小米椒令这道菜具有了辣的味道，很是开胃下饭
凉拌豆芽的做法
步骤step
1
自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中
步骤step
2
用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理
步骤step
3
绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中
步骤step
4
将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中
步骤step
5
准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒
步骤step
6
将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段
步骤step
7
姜切丝，小米椒切小丁
步骤step
8
将绿豆芽、青椒、胡虚嫌萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中
步骤step
9
再将姜丝和小米椒也放入小盆中
步骤step
10
放入一小勺白糖
步骤step
11
放入少量盐
步骤step
12
放入少量鸡粉
步骤step
13
放入适量的白醋
步骤step
14
再放入芝麻油
步骤step
15
将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的
步骤step
16
将所有食材用筷子拌匀即可
步骤step
17
清凉爽口、美味开胃的这道凉拌豆芽你喜欢吗
凉拌豆芽的成品图
凉拌豆芽的烹饪技巧
技巧
1、自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次将绿豆皮去除；
2、所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量。
[img]绿豆芽怎样拌凉菜好吃
对于豆芽这种常见的蔬菜，在平时食用的方法是比较多的，可以直接炒葱，也可以做成凉拌豆芽，具体大家可以根据自己的口味去制作美食。喜欢吃凉拌的朋友可以学习凉拌豆芽的制作方法，只要将豆芽、红辣椒以及大蒜等放在一起来搅拌，然后放进锅里面进行翻炒就可以食用了。
绿豆芽和什么凉拌好吃：极简凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽，红辣椒，大蒜，盐，鸡精。
做法：1、红辣椒和大蒜，洗净剁碎。2、锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下盐，起锅，晾凉。3、豆芽洗净，焯水，晾凉。4、豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌糖败乎闹醋绿豆芽
材料：绿豆芽200克，色拉油适量，食盐适量，花椒适量，白糖察罩1勺，陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适量。
做法：1、辣椒洗净切碎;香葱洗净，切丁;绿豆芽用清水冲洗干净。2、锅中加适量水，烧开顷岩，豆芽倒入开水中，立即关火。3、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。4、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分。5、放入一勺陈醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加适量盐进行调味。6、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。7、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒，花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，再将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌豆芽黄瓜菜
材料：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。
做法：1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝，焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
绿豆芽和什么一起凉拌
绿豆芽和什么一起凉拌
绿豆芽和什么一起凉拌，绿豆芽是我们生活中比较常见的一种蔬菜植物，绿豆芽的食用方法也有很多种，而凉拌绿豆芽就是大部分人都特别喜欢的，以下了解绿豆芽和什么一起凉拌。
绿豆芽和什么一起凉拌1
绿豆芽和什么凉拌好吃：极简凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽，红辣椒，大蒜，盐，鸡精。
做法 ：
1、红辣椒和大蒜，洗净剁碎。
2、锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下盐，起锅，晾凉。
3、豆芽洗净，焯水，晾凉。
4、豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌糖醋绿豆芽
材料：绿豆芽200克，色拉乎桥油适量，食盐适量，花椒适量，白糖1勺，陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适量。
做法：
1、辣椒洗净切碎;香葱洗净，切丁;绿豆芽用清水冲洗干净。
2、锅中加适量水，烧开，豆芽倒入开水中，立即关火。
3、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。
4、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分。
5、放入一勺陈醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加适量盐进行调味。
6、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。
7、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒，花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，再将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌豆芽黄瓜菜
材料：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。
做法 ：
1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝，焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。
3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐侍胡、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌麻油绿豆芽
材料：绿豆芽适量，生抽少许，麻油适量，白醋适量，盐适量，辣椒油适量，香菜几根，大蒜几个，鸡精一勺。
做法 ：
1、绿豆芽清洗干净备用。
2、烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久，焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感。
3、烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上。
4、香菜和大蒜切好备用
5、将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以 。
6、搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌胡萝卜绿豆芽
材料：绿豆芽半斤，胡萝卜半根，酱油2勺，麻油2滴，醋半勺，辣椒酱一勺。
做法 ：
1、胡萝卜擦成丝，备用。
2、锅中放水，煮沸，放入豆芽和胡萝卜，烫一分钟，捞出沥干，装盘。
3、放入酱油，醋，麻油，辣椒酱，拌匀即可。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌粉丝绿豆芽
材料：粉丝，绿豆芽，胡萝卜，姜，醋，盐，香油，辣椒油。
做法 ：
1、姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成岁谈猛调味汁。
2、粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。
3、浇上调味汁即可。
绿豆芽和什么一起凉拌2
1、凉拌绿豆芽材料准备
制做凉拌绿豆芽所准备的材料很少，主要就是绿豆芽和少量的食用盐和植物油，绿豆芽一定要选新鲜的，如果新鲜度不够的话，那么做出来的凉拌绿豆芽的口味就会变得很差，而且营养价值也得不到保证，所以大家要制做凉拌绿豆芽的话，一定要选择新鲜优质的，做其它的一些菜肴时，也要确保其新鲜度才行。
2、凉拌绿豆芽的做法步骤
制做凉拌绿豆芽，首先要将绿豆芽清洗干净，最好是放在水中浸泡一会儿，这样才能够洗的更加的透彻一些，洗干净以后晾干水分，然后在锅里面放入少量的水，烧开以后就把绿豆芽全部倒进去，稍微煮一下以后就将它捞出来，煮的时间不能太长，最多不能超过三分钟，捞出来以后放到盘子里面，再把调味料倒进去，搅拌均匀，放凉以后就可以吃了。
3、凉拌绿豆芽的特点功效
做好的凉拌绿豆芽是非常具有特色的，不仅吃起来特别的爽口，而且其中的各类营养也比较全面，能够很好的滋补我们的身体，尤其是其中的维生素物质很多，吃凉拌绿豆芽还有助于提升我们的食欲，如果出现了食欲不振或者是消化不良的话，那么建议制做这道凉拌绿豆芽来吃，有良好的改善效果。
凉拌绿豆芽的做法是非常简单易行的，如果你想制做凉拌绿豆芽儿又不知道该如何操作的话，那么就参照以上讲述的.方法来进行制做，相信你肯定能做出味道正宗的凉拌绿豆芽。
绿豆芽和什么一起凉拌3
凉拌绿豆芽要煮多长时间
不需要长时间，先把水烧开，装进去直到豆芽菜有点儿变松就可以了，15秒就行。见到豆芽菜掉色，想干就用黄豆芽。绿豆芽豆掰太大，不适合熟。
绰水方式 ：
最先将变为深褐色的须根要掐掉，由于上边易沾病菌，若不除去会加快豆芽菜腐变。随后把黄豆芽用冷水清洗，放进沸水中焯1至2分钟后捞出，那样更能挽救水份。沥干水时，再把黄豆芽放进薄膜袋中，尽可能排出来袋内气体，密封性储存。最终，再放进冷藏室，但最好是不必超出二天。
黄豆芽和什么拌凉菜美味呢
黄豆芽和什么拌凉菜美味：简约凉拌绿豆芽
原材料：黄豆芽，小辣椒，蒜头，盐，味精。
作法：
1、小辣椒和蒜头，清洗切碎。
2、锅内下油，7分热，下朝天椒、蒜头，文火煸炒7-8下，下盐，出锅，放凉。
3、豆芽菜清洗，绰水，放凉。
4、豆芽菜控干水，添加芝麻油，油辣子，适度加上盐，味精就可以。
黄豆芽和什么拌凉菜美味：拌凉菜糖酷黄豆芽
原材料：黄豆芽200克，食用油适当，食用盐适当，麻椒适当，白砂糖1勺，老陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适当。
作法：
1、朝天椒清洗剁碎；小香葱清洗，滚刀块；黄豆芽用冷水清洗干净。
2、锅里加适度的水，煮沸，豆芽菜倒进沸水中，马上熄火。
3、将豆芽菜在沸水中拌和，使其匀称遇热，烫豆芽菜的时间10秒钟就可以。
4、豆芽菜从锅内捞起来后，用冷水清洗一遍，使豆芽菜的口味更为脆爽，将过完冷水的豆芽菜，控干水份。
5、放进一勺老陈醋，再添加一勺白砂糖，白砂糖：醋=1:1，再加适当盐开展调料。
6、再倒进切完的葱和朝天椒，此刻不必拌和。
7、锅烧热，加少量油，放进几个麻椒，麻椒炸成香气，将滚油浇在葱段和朝天椒上，再将豆芽菜与调味品搅拌均匀，就可以盛盘上菜享受。
黄豆芽和什么拌凉菜美味：凉拌豆芽黄瓜菜
原材料：黄豆芽，丝瓜，红萝卜，盐，芝麻油，油辣子。
作法：
1、红萝卜去皮切成丝，丝瓜切割成丝，黄豆芽掐掉头尾端清洗预留。
2、用锅把水烧开，放进黄豆芽和胡萝卜丝，绰水一分钟捞出冲冷水，淋干水份预留。
3、把黄豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放进盐、芝麻油、生抽酱油、白醋、油辣子搅拌均匀，摆盘后撒芝麻就可以。
黄豆芽怎么保存时间长
黄豆芽基本上是用二种方式 来储存：冷冻或是侵泡。能够立即用保鲜袋包囊起来或是自来水焯熟之后放入冷藏室。
也有一种方式 是自来水侵泡储存，常常鱼缸换水浇灌。可是长期自来水侵泡非常容易造成 营养元素的外流，因此 尽可能不必长期侵泡，不然黄豆芽就失去它的益处了。
家中买回来黄豆芽回家吃得话最美味是多少买是多少，不必由于黄豆芽划算就买过多，想清晰需要的量。假如买多了要好好地的储存，由于黄豆芽很容易坏。
能够先将把早已掉色的黄豆芽丢掉，别的的豆芽菜要掐掉须根，由于须根上非常容易沾上许多的病菌，如果不摘下得话会加快豆芽菜的烂掉。随后用冷水清洗，沥干水时密封性放进保险袋里，尽可能排出来袋内的气体，做好结，能够在外面再好几套多层，使外部气体尽量避免的进到袋里，抑止豆芽菜的光合作用，使其可以储存更长的时间。
黄豆芽的储放时间不可以超出二天，因此 无论是在销售市场上买或是自己在家发绿豆芽都尽可能依据就餐的总数来适当提前准备，新鲜的蔬菜水果才可以确保营养元素不外流。
凉拌豆芽怎么拌好吃
凉拌豆芽怎么拌好吃
凉拌豆芽怎么拌好吃，豆芽的做法有很多,既要保持了豆芽的水分,也要让豆芽口感又爽脆，这非凉拌豆芽莫属啦。具考验每一位美食家的耐心哦，凉拌豆芽怎么拌好吃请看步骤
凉拌豆芽怎么拌好吃1
自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。 凉拌豆芽的做法
准备其余配料。
小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。
蒜拍碎切末。
锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。
盛出，再撒一点白芝麻即可。
凉拌豆芽怎么拌好吃2
准备材料一览,嘻嘻,非常简单
豆芽过热水,没有生则拍味就可以了,不要太软,
过水后用凉水冲,抖干水
放到碗里,加入酸丁,葱花,辣椒面,盐搅拌
搅拌过孙弊羡程中,根据口味加入醋,麻油,少许酱油调味
放到冰箱里30分钟,拿出来凉凉清爽,健康美食哦^-^
凉拌豆芽怎么拌好吃3
首先我们准备绿豆芽1000克
然后将豆芽的两头掐掉备用
豆芽的头尾都会有一股涩味
去掉头尾的豆芽身价可以上升数倍
这一步的目的不仅去除了苦涩味而且还留下了豆芽的爽脆
1000克绿豆芽经过掐头去尾之后只剩下500克左右
清理干净之后加入清水清洗干净
同学们处理这个菜的时候必须赋予足够的耐心
处理2斤绿豆芽大约需要40分钟左右
清洗干净之后捞出控干水分
下一步开始准备辅料
准备几个干辣椒清洗干净之后用剪刀剪成辣椒丝备用
不能吃辣的同学可以不加
准备大蒜30克剁碎备用
同学们大蒜应该剁得越细越好
这样在凉拌的时候才能够吸附在豆芽上面
下一步开始调味
碗中加入适量的白糖（约1克）
加入蚝油2克
加入生抽酱油3克
加入少许白醋（约2克）
调好卜老味之后搅拌均匀即可
下一步开始制作
首先我们在锅中加入适量的`清水
开大火烧开之后加入食用盐2大勺（约5克）
再加入适量的植物油
然后将处理好的绿豆芽下锅焯水煮至断生（水开2秒即可）
豆芽断生之后倒出控水
然后放入凉开水中透凉
这一步的目的是让豆芽保持脆度
然后我们再次把锅烧热
锅烧热之后加入适量的油烧至6成热
油温6成热之后倒入装辣椒丝的碗中把辣椒炝香
然后再倒入蒜蓉汁中搅拌均匀
豆芽透凉之后倒出沥干水分
最后将调好的料汁倒入盆中搅拌均匀即可装盘
一道口感爽脆的凉拌豆芽就制作完成
凉拌豆芽怎么拌好吃4
凉拌豆芽的做法1
绿豆芽，焯熟，过凉水，挤干水份，备用 凉拌豆芽的做法
黄花切丝，备用
辣椒面，蒜，葱花，芝麻放到碗里。热油泼上去。搅拌均匀
黄瓜，焯熟的绿豆芽，加入油泼辣子，加生抽，陈醋，盐，搅拌均匀，放入冰箱冰一下。
凉拌豆芽的做法2
豆芽，焯熟，过凉水，挤干水份，备用
黄花切丝，备用
辣椒面，蒜，葱花，芝麻放到碗里。热油泼上去。搅拌均匀
黄瓜，焯熟的豆芽，加入油泼辣子，加生抽，陈醋，盐，搅拌均匀，放入冰箱冰一下。
关于豆芽拌凉菜怎么拌好吃和豆芽拌凉菜怎么拌好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。