## 酸辣汤材料清单：鲜香美味，简单易做### 简介酸辣汤，是一道经典的中国汤品，以其鲜香酸辣的独特风味而广受欢迎。无论是作为早餐、午餐，还是晚餐，酸辣汤都能带给你味蕾上的满足。这篇文章将为你详细介绍酸辣汤的材料清单，让你轻松在家就能做出美味的酸辣汤。### 一、主料
鸡蛋：
1-2 个，打散备用。
猪肉：
50 克，切成薄片或丝。
木耳：
适量，提前泡发并撕成小片。
豆腐：
适量，切成小方块。
黄花菜：
适量，提前泡发并切成小段。
香菇：
2-3 个，提前泡发并切成小片。### 二、辅料
白菜：
1-2 片，切成丝。
番茄：
1 个，切成小块。
香菜：
适量，切碎。
葱：
1 根，切成段。
姜：
1 小块，切丝。
胡椒粉：
少许。
盐：
适量。
鸡精：
少许。
白醋：
适量。
淀粉：
1 汤匙，加少量水调成糊状。### 三、步骤1.
准备工作：
将所有材料洗净，并进行相应的切配。 2.
煮汤底：
锅中放入清水，加入姜丝、葱段，煮开后加入盐、鸡精，并根据自己的口味调味。 3.
加入主料：
将猪肉片、木耳、豆腐、黄花菜、香菇依次放入汤锅中，煮至肉片变色。 4.
加入辅料：
加入白菜丝、番茄块，继续煮至白菜变软。 5.
勾芡：
将调好的淀粉糊缓缓倒入汤锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。 6.
打入鸡蛋：
将打散的鸡蛋缓缓倒入汤锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。 7.
调味：
加入白醋、胡椒粉，并根据自己的口味调整酸辣度。 8.
撒香菜：
最后撒上切碎的香菜，即可盛碗食用。### 四、小贴士
为了使汤汁更加鲜美，可以将猪肉片提前用料酒、生抽、淀粉腌制一下。
木耳、黄花菜提前泡发是为了更好的口感。
勾芡时，要慢慢加入淀粉糊，避免出现结块。
加入白醋后，可以根据自己的口味调整酸辣度。
最后撒上香菜，不仅可以增加香气，还能提升汤的鲜美程度。希望这篇文章可以帮助你轻松做出美味的酸辣汤。祝你烹饪愉快！
酸辣汤材料清单：鲜香美味，简单易做
简介酸辣汤，是一道经典的中国汤品，以其鲜香酸辣的独特风味而广受欢迎。无论是作为早餐、午餐，还是晚餐，酸辣汤都能带给你味蕾上的满足。这篇文章将为你详细介绍酸辣汤的材料清单，让你轻松在家就能做出美味的酸辣汤。
一、主料* **鸡蛋：** 1-2 个，打散备用。 * **猪肉：** 50 克，切成薄片或丝。 * **木耳：** 适量，提前泡发并撕成小片。 * **豆腐：** 适量，切成小方块。 * **黄花菜：** 适量，提前泡发并切成小段。 * **香菇：** 2-3 个，提前泡发并切成小片。
二、辅料* **白菜：** 1-2 片，切成丝。 * **番茄：** 1 个，切成小块。 * **香菜：** 适量，切碎。 * **葱：** 1 根，切成段。 * **姜：** 1 小块，切丝。 * **胡椒粉：** 少许。 * **盐：** 适量。 * **鸡精：** 少许。 * **白醋：** 适量。 * **淀粉：** 1 汤匙，加少量水调成糊状。
三、步骤1. **准备工作：** 将所有材料洗净，并进行相应的切配。 2. **煮汤底：** 锅中放入清水，加入姜丝、葱段，煮开后加入盐、鸡精，并根据自己的口味调味。 3. **加入主料：** 将猪肉片、木耳、豆腐、黄花菜、香菇依次放入汤锅中，煮至肉片变色。 4. **加入辅料：** 加入白菜丝、番茄块，继续煮至白菜变软。 5. **勾芡：** 将调好的淀粉糊缓缓倒入汤锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。 6. **打入鸡蛋：** 将打散的鸡蛋缓缓倒入汤锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。 7. **调味：** 加入白醋、胡椒粉，并根据自己的口味调整酸辣度。 8. **撒香菜：** 最后撒上切碎的香菜，即可盛碗食用。
四、小贴士* 为了使汤汁更加鲜美，可以将猪肉片提前用料酒、生抽、淀粉腌制一下。 * 木耳、黄花菜提前泡发是为了更好的口感。 * 勾芡时，要慢慢加入淀粉糊，避免出现结块。 * 加入白醋后，可以根据自己的口味调整酸辣度。 * 最后撒上香菜，不仅可以增加香气，还能提升汤的鲜美程度。希望这篇文章可以帮助你轻松做出美味的酸辣汤。祝你烹饪愉快！