本篇文章给大家谈谈麦芽糖可以做什么甜品或零食，以及麦芽糖可以做哪些小零食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
麦芽糖可以做糕点小吃
可以用来做绿豆糕。麦芽糖的好处：此糖呈琥珀色，色泽澄澈温润。包装采用玻璃瓶，金属盖，瓶呈六边形，精美大方。方便食用。口味独特，有麦芽的清香和手工熬制产生的糊香味，类似童年的沾牙糖零食。糖浆成分为谷芽糖、麦芽糖、饴糖，可直接食用，也可与食物搭配，营养丰富，美味健康。
麦芽糖怎禅搭么做绿豆糕：
麦芽糖是一种营养价值丰富的糖食，而且还可以用来制作其他糕点或者是糖果。市面上有很多麦芽糖，而且价格都不高，但是自制麦芽糖也不难，而且自制麦芽糖能够自己把握麦芽糖食材的质量，这样就能吃得健康、吃得安全。
1、首先要先用料理机把蒸好的绿改伏豆打成极细的豆沙，一定要是极细的，做出来的绿豆好才会有沙沙的感觉。
2、平底锅准备好，贺歼拿将融化好的黄油炒热，添加入豆沙，慢慢小火炒制，炒制黄油吸收。
3、炒制黄油吸收后，慢慢加入准备好的白砂糖，麦芽糖，中小火慢慢炒制成干豆沙状，这一步很关键，要有耐心。
4、添加了麦芽糖的绿豆糕塑性很快，淡淡的糖香味，味道很好的。
麦芽糖怎么吃——棒棒糖、消化饼?教你做日常健康的麦芽糖小吃？
【陈香百草】摄影
麦芽糖是粮食酿成的糖，除了有禀赋自然的甜，更是继承了粮食的营养。
作为粮食，糯米补中益气、健脾养胃，麦芽消食和中、催乳回乳。纯糯米熬制的麦芽糖性质温和，有消痰、润肺、去咳、消积、降低血糖、缓解孕吐、催乳、回乳等功效，适合肠胃不好、胃溃疡患者或是体虚的人，尤其是容易积食的人食用。
【陈香百草】摄影
今天，小编推荐几款麦芽糖小吃食方，将消积去咳的麦芽糖与日常的饮食结合，操作简单、花样繁多，格外适合家人和孩子一起食用。
【姿岩陈香百草】摄影
麦芽消化饼干
用一点麦芽，改换饼干的面貌与滋味
简易度：
健康度：
适宜全天吃的助消化饼干
这是烘焙达人君之的配方，追看他的烘焙食谱，你会发现这是一个热衷于用麦芽糖代替白砂糖等作为甜味剂的人。正因为此，他的配方才会被众多同样重视健康烘焙的人所采纳。麦芽糖本就有消食润肺的作用，再加上全麦面粉，这样制作的小饼干稍微多吃几块也不会增添身体负担，不发胖、不肚胀。
材料：面粉65克、全麦面粉75克、黄油65克、全蛋液25克、红糖30克、麦芽糖10克、泡打粉2.5毫升
图片源自网络
制作
面粉、泡打粉混合后过筛；
待黄油软化，加入红糖与麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松，并分两次倒入全蛋液，均需要充分搅打；
将面粉倒入打发好的黄油里，翻拌均匀，拌成面团，放入冰箱冷藏迹轮御1个小时；
将冷藏好的面团擀成0.3CM厚的面皮，用切模切出方形；
将饼干摆在烤盘上，用叉子叉一些小孔，将饼干面团静置20分钟，与此同时预热烤箱，上下火180度，烤12分钟出炉。
图片源自网络
/小编多句话/
用叉子叉孔是为了让饼干在受热的时候很好的排气，避免出现臌胀破裂的情况。另外，每款烤箱的热度不一，第一次烘烤一定要全程盯着，如果出现过火或是欠火的迹象，第一时间力挽狂澜。
麦芽糖？棒棒糖！
让原始的甜，滋润尚未丰沛的味蕾感受
简易度：
健康度：
不上火/不粘牙/润肺消食的零食
【陈香百草】摄影
如果担心市售的棒棒糖色素太多、糖分不明，吃多了发胖长蛀牙，不妨亲手炮制，为爱的人，也为自己精心呵护着的宝贝熬糖制糖。小家伙吃得开心，自个的心就能缓缓安放。
材料：现榨梨汁200克、麦芽糖50克、红糖150克（3块左右）、不粘饼干模具1个；
【陈香百草】摄影
制作：
现榨梨汁过滤浮沫，和红糖、麦芽糖一起倒入不粘锅；
开中火煮开，再转小火慢慢熬，一边不断搅拌，麦芽糖浆的颜色会逐渐加深；
用筷子蘸桐敏一下糖，滴入水中迅速变硬，即可离火；
将糖浆注入模具，晾凉变硬即可取下来吃。
【陈香百草】摄影
/小编多句话/
熬糖是一件非常艰辛的事，如果你从去年秋天就跟着我熬糖自制糖葫芦的话，但是为了心爱的人熬煮烹炸，站到腰累、搅到胳膊抬不动，心里也是甜的。
Painde mie
庞多米（法式白吐司）
麦芽糖版白面包，法国面包房的味道
简易度：
健康度：
自然朴实/胜于原味/早餐适宜
图片源自网络
每一天都是由一个再也平凡不过的清晨开启，这样的清晨不适合华丽的翻糖、厚重的重磅，更适合的是平朴自然的白面包，云一样的绵软，孩子面孔一般有着适度的天真。有这样一只白面包，就像喝过百饮千酿的人一样，只觉得平凡即幸福。
更重要的是，我们重视吃，还要重视吃完之后的感受，从这一点来看，青白简单的白面包会让你精神振奋，不像吃过奶油奶酪之后，久久沉浸在昏昏欲睡的热量与油腻感中无法自拔。
材料：高筋面粉300g、麦芽糖30g、盐5g、酵母3g、黄油20g、水170g
制作：
将麦芽糖放入热水中溶化，将除黄油外的所有材料用麦芽糖水混合，用面包机自动揉面程序或是手揉面团至面筋初步扩展；
将软化好的黄油加入面团，继续揉面，直至能拉出透明的薄膜（传说中的手撕膜）；
将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵，至两倍大时取出排气；
分割成两或三等分，揉圆，静置20分钟；
将面团擀成椭圆形后，折叠擀成长条后卷起，并排放入吐司盒，再次发酵至满盒；
烤箱预热至180度，烤45分钟左右。
【陈香百草】摄影
/小编多句话/
担心面包表皮上色太深的人，可以在面包烤约10?15分钟左右，打开烤箱，迅速地给吐司盒盖上锡纸（吐司盒自带套盖除外）。
【陈香百草】健康在于日常~
麦芽糖可以用来做什么?
麦芽糖
麦芽糖之一
在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。
麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。镇铅麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。
麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在友旅掘一定条件下水解，生成两分子葡萄糖
麦芽糖之二
（C12H22O11）
无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠好核或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。
总之,麦牙糖有两种 米黄色（透明）的和白色的都是粘稠状的。可惜哦，童年时都吃的都腻了，贼好吃。如果
麦芽糖可以做什么零食
可以做成花生黑芝麻糖。具体做法如下：
准备材料：白糖 150克、麦芽糖 170克、熟花生 200克、玉米油衫亩 20毫升、白芝麻 50克。
1、第一步弯塌歼将20克的油倒入奶锅，加入白糖。
2、用小火融化，使融化的糖变成棕红色。埋冲
3、加入麦芽糖，小火慢熬糖浆。
4、一直将糖浆熬到微微沸腾，大约140度左右。
5、接一碗凉水，用筷子蘸一下糖浆，然后放入凉水中，拿起来糖如果是脆的，说明糖就熬好了。
6、糖浆熬好后，将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中。
7、迅速拌匀，关火。
8、烤盘铺上保鲜膜。
9、将制作好的糖放入烤盘，戴上防烫手套按压，整好形。
10、稍微晾凉一些。
11、再根据自己的喜好切块，这样花生黑芝麻糖就做好了。
[img]麦芽糖可以怎么吃
麦芽糖怎么吃
吃法一：用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果，很好吃。
吃法二：煮了桃子糖水，放凉后调入少许麦芽糖增加风味，很好喝。
吃法三：鸡翅悔档纤有一点点腥味，被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感，更好入口了。
吃法四：原来要做冰糖银耳的，可是有了麦芽糖之后又想试试看。结论是麦芽糖可能不能直接放进去煮，要等凉了之后再调进去，味道好很多。
拓展资料
麦芽糖的营养价值
麦芽糖是用粮食发酵而来的甜食，但它甜味并不是特别大，它不仅能够作为人们的零食，也时常用作菜品的调味。它的营养价碧仿值蠢御也是非常高的，下面我们就具体来介绍一下麦芽糖的营养价值。
1、麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。
2、麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。
3、麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品，属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。
麦芽糖怎么吃最好吃
用料
麦芽糖
1勺（可以按态庆自己喜好增减）
鸡蛋
1个
麦芽糖蒸鸡蛋做法
1.随便找个小碗小碟，炖盅也行。
2.先倒入一勺麦芽糖。
3.打个鸡蛋美美碧磨在上帆慧握面。
4.隔水炖（蒸）约5—10分钟，就OK啦！
5.成品
关于麦芽糖可以做什么甜品或零食和麦芽糖可以做哪些小零食的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。