如何制作饼干
简介
饼干是一种美味且多功能的零食，可以作为早餐、下午茶点或甜点食用。它们易于制作，有各种口味和质地可供选择。
材料
制作基本饼干所需的材料包括：
1 杯（120 克）无盐黄油，室温软化
1 杯（200 克）砂糖
1 个大鸡蛋
2 1/4 杯（280 克）多用途面粉
1/2 茶匙（2.5 克）小苏打
1/4 茶匙（1.25 克）盐
1 茶匙（5 毫升）香草精
步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至 325 华氏度（163 摄氏度）。
2. 搅拌黄油和砂糖
在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松和轻盈。
3. 加入鸡蛋和香草精
加入鸡蛋和香草精，并搅拌均匀。
4. 筛入干性材料
在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合。
将干性材料分批筛入湿性材料中，搅拌至刚好混合。
5. 整形饼干面团
将面团放入冰箱冷藏至少 30 分钟。
在撒有少许面粉的表面上将面团擀成 1/4 英寸（6 毫米）的厚度。
用饼干模具切出饼干形状，或使用刀子切成方块或三角形。
6. 烘烤饼干
将饼干放在衬有羊皮纸的烤盘上。
烘烤 10-12 分钟，或直到边缘呈金黄色。
7. 冷却和食用
将饼干从烤箱中取出，放在金属丝架上冷却。
冷却后即可食用。
提示
对于更酥脆的饼干，在烘烤前冷藏面团更长时间。
要制作巧克力饼干，加入 1/2 杯（60 克）巧克力片或可可粉。
要制作燕麦饼干，加入 1/2 杯（40 克）燕麦片。
要制作坚果饼干，加入 1/2 杯（50 克）切碎的坚果，例如核桃或杏仁。
将饼干储存在密闭容器中，室温下最多可保存 3 天。
**如何制作饼干****简介**饼干是一种美味且多功能的零食，可以作为早餐、下午茶点或甜点食用。它们易于制作，有各种口味和质地可供选择。**材料**制作基本饼干所需的材料包括：* 1 杯（120 克）无盐黄油，室温软化 * 1 杯（200 克）砂糖 * 1 个大鸡蛋 * 2 1/4 杯（280 克）多用途面粉 * 1/2 茶匙（2.5 克）小苏打 * 1/4 茶匙（1.25 克）盐 * 1 茶匙（5 毫升）香草精**步骤****1. 预热烤箱*** 将烤箱预热至 325 华氏度（163 摄氏度）。**2. 搅拌黄油和砂糖*** 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松和轻盈。**3. 加入鸡蛋和香草精*** 加入鸡蛋和香草精，并搅拌均匀。**4. 筛入干性材料*** 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐混合。 * 将干性材料分批筛入湿性材料中，搅拌至刚好混合。**5. 整形饼干面团*** 将面团放入冰箱冷藏至少 30 分钟。 * 在撒有少许面粉的表面上将面团擀成 1/4 英寸（6 毫米）的厚度。 * 用饼干模具切出饼干形状，或使用刀子切成方块或三角形。**6. 烘烤饼干*** 将饼干放在衬有羊皮纸的烤盘上。 * 烘烤 10-12 分钟，或直到边缘呈金黄色。**7. 冷却和食用*** 将饼干从烤箱中取出，放在金属丝架上冷却。 * 冷却后即可食用。**提示*** 对于更酥脆的饼干，在烘烤前冷藏面团更长时间。 * 要制作巧克力饼干，加入 1/2 杯（60 克）巧克力片或可可粉。 * 要制作燕麦饼干，加入 1/2 杯（40 克）燕麦片。 * 要制作坚果饼干，加入 1/2 杯（50 克）切碎的坚果，例如核桃或杏仁。 * 将饼干储存在密闭容器中，室温下最多可保存 3 天。