# 简介酸菜鱼是一道源于四川的经典菜肴，以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉深受广大食客的喜爱。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是餐桌上一道不可多得的佳肴。本文将详细介绍酸菜鱼的制作方法，并提供相关的视频教程链接。# 多级标题1. 准备材料 2. 制作步骤1. 鱼片处理2. 酸菜准备3. 调味料准备4. 烹饪过程5. 完成与装盘 3. 小贴士 4. 视频教程## 准备材料- 主要食材：草鱼一条（约1000克），酸菜适量。 - 辅助材料：生姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段等。 - 调味品：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒等。## 制作步骤### 鱼片处理1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净后切片。 2. 鱼片加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。### 酸菜准备1. 酸菜清洗干净，切成小段备用。### 调味料准备1. 生姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段。 2. 准备好葱段和花椒。### 烹饪过程1. 锅中放油，油热后放入生姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。 2. 加入酸菜翻炒均匀。 3. 倒入足够的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。 4. 放入腌好的鱼片，用筷子轻轻拨散，待鱼片变色即可关火。### 完成与装盘1. 盛出酸菜鱼，撒上葱花点缀。 2. 可根据个人口味调整酸辣程度。## 小贴士- 选择新鲜的草鱼，肉质更加鲜美。 - 酸菜要提前清洗，去除多余的盐分。 - 炖煮时注意火候，避免鱼肉过老。## 视频教程为了更直观地学习酸菜鱼的制作方法，您可以点击下方链接观看视频教程： [酸菜鱼制作方法视频](https://www.example.com/acidfishvideo)通过以上详细的步骤介绍和视频教程，相信您已经掌握了酸菜鱼的制作方法。不妨动手试试看，享受自己亲手烹制的美食吧！
简介酸菜鱼是一道源于四川的经典菜肴，以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉深受广大食客的喜爱。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是餐桌上一道不可多得的佳肴。本文将详细介绍酸菜鱼的制作方法，并提供相关的视频教程链接。
多级标题1. 准备材料 2. 制作步骤1. 鱼片处理2. 酸菜准备3. 调味料准备4. 烹饪过程5. 完成与装盘 3. 小贴士 4. 视频教程
准备材料- 主要食材：草鱼一条（约1000克），酸菜适量。 - 辅助材料：生姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段等。 - 调味品：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒等。
制作步骤
鱼片处理1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净后切片。 2. 鱼片加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
酸菜准备1. 酸菜清洗干净，切成小段备用。
调味料准备1. 生姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段。 2. 准备好葱段和花椒。
烹饪过程1. 锅中放油，油热后放入生姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。 2. 加入酸菜翻炒均匀。 3. 倒入足够的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。 4. 放入腌好的鱼片，用筷子轻轻拨散，待鱼片变色即可关火。
完成与装盘1. 盛出酸菜鱼，撒上葱花点缀。 2. 可根据个人口味调整酸辣程度。
小贴士- 选择新鲜的草鱼，肉质更加鲜美。 - 酸菜要提前清洗，去除多余的盐分。 - 炖煮时注意火候，避免鱼肉过老。
视频教程为了更直观地学习酸菜鱼的制作方法，您可以点击下方链接观看视频教程： [酸菜鱼制作方法视频](https://www.example.com/acidfishvideo)通过以上详细的步骤介绍和视频教程，相信您已经掌握了酸菜鱼的制作方法。不妨动手试试看，享受自己亲手烹制的美食吧！