午餐食谱大全家常菜(春季午餐食谱大全家常菜)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(54)

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适合带盒饭的家常菜

分享10道适合放便当盒里的家常菜,每天吃上营养自带饭,荤素皆有

给老公做午餐便当,我准备了10道家常知伍菜,一周不重样,荤素兼备

陆续复工啦,最近大家都是自带便当午餐吗?看来自己动手,丰衣足食这句话一点没错!那么便当午餐大家都会准备些什么菜呢?不用为便当带什么菜烦恼,我准备了12道家常菜,最适合给老公做午餐便当,中午热一热就能吃,有荤有素,看好了照着做,别只会流口水哟!

第一道【莲藕炒杏鲍菇】

食材:莲藕1节,杏鲍菇2个,红辣椒1个,蚝油1茶匙,油、盐各适量。

做法:1.准备食材。莲藕削皮后切成细丝,杏鲍菇洗干净,切成丝儿备用。

2.莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。

3.热锅下油,把辣椒丝和杏鲍菇先倒入锅中翻炒熟。

4.接着倒入汆烫过的莲藕丝一起翻炒。

5.最后加入少许蚝油和生抽调味。

第二道【荷兰豆炒腊肠】

食材:荷兰豆半斤,腊肠2条,蚝油、生抽、油、盐各适量。

做法:1.荷兰豆清洗干净,撕去老筋。

2.腊肠切成薄片。

3.热锅下油,把腊肠先翻炒出油脂。

4.倒入洗干净的荷兰豆。

5.炒至荷兰豆断生,加入蚝油和盐提味即可。

第三道【板栗焖排骨】

食材:板栗半斤,排骨1条,蚝油1茶匙,盐少许,油适量,蒜头、姜块少许。

做法:1.排骨剁成小块,加入冷水中煮开汆烫1分钟后捞出。

2.炒锅烧热,倒入适量油,把姜蒜块倒入锅中,加入汆烫过的排骨翻炒出香味。

3.板栗去壳,倒入锅中,加入清水,与排骨小火焖20分钟。

4.收汁的时候加少许蚝油和盐调味即可。

第四道【虾米香菇焖冬瓜】

食材:冬瓜一斤,虾米1把,香菇1个,蚝油2茶匙,油盐各适量。

做法:1.冬瓜削皮后切成块。

2.虾米泡森猛慎发一下,干香菇泡发后切成碎粒。

3.热锅下油,把虾米和香菇翻炒出香味,加入切成块的冬瓜,一起炒匀。

4.加入小半碗清水焖5分钟。

5.最后加适量蚝油和盐调味。

第五道【香菇油菜焖面筋】

食材:面筋2块,油菜半斤,新鲜香菇4-5个,蚝油1茶匙,油盐适量。

做法:1.面筋放入热水中汆烫一下,去掉多余的油脂。

2.准备新鲜的香菇和油菜,清洗干净。

3.面筋切成小块。

4.油菜摘成段,香菇切成薄片。

5.热锅下油,先把香菇片倒入锅中,与面筋一起翻炒入味。

6.最后加入油菜段,翻炒至断生,加1勺蚝油和盐调味。

第六道【虾米炒包菜】

食材:包菜半个,虾米1把,油、盐适量。

做法:1.包菜半个,撕成小块。

2.虾米放入清水中浸泡软。

3.热锅下油,把虾米和蒜末爆出香味。

4.倒入包菜片,翻炒至断生,加少许盐调味即可。

第七道【彩椒炒鲜鱿】

食材:鲜鱿鱼2个,三色彩椒各半个,姜丝、葱段适量,料酒1茶匙,油、盐适量。

做法:1.生姜切丝,小葱切段。

2.彩椒去掉辣椒籽,切成小块。

3.鱿鱼洗干净,去掉皮,翻个面,把鱿鱼片改刀切小块,加入料酒和姜丝拌匀。

4.把改刀花的鱿鱼片放入冷水锅中,汆烫至鱿鱼卷起即捞出。

5.热锅下油,放入姜丝和葱段爆出香味。

6.倒入彩椒块,入锅翻炒。

7.炒至彩椒块断生,加入汆烫过的鱿鱼片,翻炒均匀,最后加少许蚝油和盐调味。

第八道【黑椒炒白蘑】

食材:白蘑菇250克,黑椒汁1勺,彩椒适量,油、盐各少许。

做法:1.白蘑菇洗干净,切成薄片。

2.彩椒切成细丝备用。

3.热锅下油,把白蘑菇倒入锅中翻炒至断生。

4.彩椒丝倒入锅中,与白蘑菇一起翻炒。

5.最后加入蚝油和适量黑椒汁,少许盐调味即可。

第九道【剁椒蒸鸡胸肉】

食材:鸡胸肉1块,剁椒2勺,姜丝少许,淀粉、料酒各1茶匙,油、盐各适量,生抽少许。

做法:1.鸡胸肉1块,洗干净后切成薄片此敬。

2.鸡胸肉加入淀粉、料酒各1茶匙,油、盐适量,把鸡胸肉腌制入味。

3.把腌制入味的鸡胸肉放入盘子里,均匀地铺上2勺剁辣椒酱。

第十道【粉蒸牛肉】

食材:牛肉400克,粉蒸肉调料2勺,蒜头1颗,淀粉1茶匙,油2茶匙,土豆1个。

做法:1.把牛肉切薄片,加入料酒和适量盐抓匀腌制。

2.蒜头切碎,加入粉蒸肉调味料和1勺淀粉,与牛肉片拌匀。

3.准备一个土豆切成小块,铺在盘子底部。

4.把沾上粉蒸肉调味的牛肉片铺在土豆片上,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

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每日家常菜食谱安排表

每日家常菜食谱安排表如下:

1、困伏星期一:早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二:早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三:早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋汪耐携(半个)中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四:早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个中餐:米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五:早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六:早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个中餐:米亩察饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天:早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个中餐:米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

午餐食谱大全,午餐吃什么,午餐菜谱

适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉唯蠢丝等。

一,家常炒鸡。

1,热锅凉油,放入姜片、白芷、八角、花椒,小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷,可以起到很好的去腥增香的效果。

2,新鲜的鸡肉不需要焯水,洗干净后直接倒入锅中,大火翻炒,把水炒干。这一步很重要,炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实,口感更香。

3,放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽谨山历、生抽,翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水,再加入适量盐调味,大火煮开后转小火炖40分钟,具体时间看鸡肉的状态,炖熟就好。

4,鸡肉炖熟,放入青椒块,大火翻炒,收一收锅里的汤汁即可出锅。

二,京酱肉丝。

1,猪肉祥搜切成细丝,用清水抓洗两遍,沥干水分后加盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。

2,热锅倒油烧热,倒入腌好的肉丝,大火划炒,炒熟盛出备用。

3,锅里再加少许油,放入2勺甜面酱,再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝,再加少许老抽上色,大火翻炒均匀即可关火盛出。

中午吃什么家常饭

为了搜哪春身体健康还是选择自己在家里做比较好。这样也能吃得安全放心,更能高效的工作和学习,积极地面对生活中的每一天。那么,中午吃什么家常菜我们来通过以下几方面来了解下。

中午适合吃什么食物最有营养

1、最佳蛋白质——鱼肉

鱼肉可提供大量优质蛋白质。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

2、抗氧化——豆腐

除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

3、保持活力——圆白菜

圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

4、降脂——洋葱

洋葱虽然常见,很多菜中会加上洋葱作为配料,其实洋葱有着很好的功效。洋葱可清血,有助于降低胆固醇。

5、抗衰老抗癌——西兰花

西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

6、养颜——新鲜果蔬

新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康,帮助排毒。

中午吃什么食谱

剁椒拌木耳

用料:木耳(水发)150克、生抽1小匙、醋1大匙、白糖1/2小匙、剁椒2大匙、食盐适量、鸡精少许、芝麻油1/3小匙、植物油2大匙、蒜3瓣、小葱1根、花椒10粒

1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发,摘去蒂,洗净,撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末,葱切小段

2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟

3、捞出,用清水洗净,沥干

4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油

5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末

6、将花椒放入油中,烧至七八成热

用料:金针菇300克、海蜇丝200克、红尖椒2个、香菜1棵、白芝麻少许、食盐1茶匙、白糖2茶匙、醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、蒜1瓣

1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用,白芝麻炒香备好

2、锅下水烧开后,放入金针菇、海蜇丝焯水10秒,过冷水沥干水份待用

3、碗中放入盐、白糖、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成调味汁

4、蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用

5、金针菇、海蜇丝放入碗中,把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及调料放入拌匀即可

红油莲藕

用料:藕1节、花生(炒)25克、白芝麻适量、食盐1/2茶匙、醋1勺世耐、白糖1/2勺、鸡精少许、植物油1汤匙、碎辣椒25克

1、将辣椒面放入碗中,放入适量的芝麻,加上一小勺盐

2、锅内烧热油,关火等待15秒左右,将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟,但是不能马上倒入辣椒面,不然会糊)

3、花生捣成花生碎,藕削皮洗净

4、将藕切成两毫米左右的片,放入清水中浸泡一下,去掉藕中的淀粉

5、锅内烧开水,放入藕片焯熟

6、将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下

7、加入盐、白糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可

肉末茄子

用料:茄子(紫皮,长)1个、猪肉馅50克、蒜1瓣、细香葱1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐2克、植物油20毫升

1、茄子洗净、去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎

2、炒锅倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火煸软,将茄子盛出

3、锅留底油,放入蒜末爆香,下肉末炒散

4、烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透,放入茄子、加少许生抽同炒,最后加盐和葱花炒匀后即可

西芹炒午餐肉

用料缓正:西芹400克、午餐肉200克、红尖椒1个、食盐1小匙、牛肉粉1小匙、植物油2大匙

1、午餐肉切成条状,西芹切段,红尖椒切粗丝

2、锅内倒植物油烧热,倒入芹菜丝,辣椒丝爆炒

3、炒至芹菜丝,辣椒丝颜色变深,炒熟,放入盐和牛肉粉调味

4、放入午餐肉迅速翻炒均匀,出锅即可。

午餐千万不能这样吃

1、吃得太辣

一到午休时间,不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿,一是每天都能换着花样吃,二来大家关系也拉近了很多。最火的菜系要属川菜和湘菜,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维,热量较低,而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素,对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过,太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多,容易令食道发热,破坏味蕾细胞,导致味觉丧失。

2、一碗面条当午餐

这种习惯也有健康隐患,主要是营养不齐全。面条当午餐,确实是方便,但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足,矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食饱得快饿得也快,很容易产生饥饿感。对于下午下班晚或者工作强度大的人来说,它们所能提供的热量绝对不可能确保机体整个下午能量的供给,工作效率自然会下降。如果要吃的话,也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

3、喝酒助兴

请大家谨记,中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率,而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精,它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒,会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态,无法控制自己的情绪和行为。

4、快餐省事

很多人狼吞虎咽十几分钟就解决一顿饭,接着投入到工作中去。其实进餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收,还加重了胃肠负担,影响下午工作。正常情况下,用餐时间应该不少于30分钟,这样才能既保护胃,又让大脑清静下来,整理思绪,投入到下午的工作中去。

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午餐食谱大全家常菜

1、肉末豆腐

是一道传统名菜,属于家常菜肴,主材料为嫩豆晌吵租腐、肉末,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。

该菜肴的特色鲜嫩可口,老少皆宜。

2、辣子炒白菜

是一道制作十分简单的菜肴,在家中就可以做出一盘很美味的辣子炒白菜,方便实惠,经济大方。

口味特点:脆辣适口宴兆。

3、清蒸鲈鱼

是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。

烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。

4、糖醋里脊

中国经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。

该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。

5、红烧肉

一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。

其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做碰碧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

关于午餐食谱大全家常菜和春季午餐食谱大全家常菜的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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