# 简介水煮肉丸子是一道简单易做、营养丰富的家常菜，以鲜嫩的肉丸为主料，搭配清淡的汤汁，非常适合家庭日常食用。这道菜不仅味道鲜美，还能根据个人口味灵活调整配料，深受大众喜爱。## 食材准备### 主要食材 - 猪肉馅：300克 - 鸡蛋：1个 - 淀粉：适量### 辅助食材 - 姜末：适量 - 葱花：适量 - 生抽：2勺 - 盐：适量 - 白胡椒粉：少许 - 料酒：1勺 - 清水：适量## 制作步骤### 第一步：制作肉丸 1. 将猪肉馅放入大碗中。 2. 加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉和料酒。 3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。 4. 分次加入清水，继续搅拌至水分完全吸收。 5. 最后加入淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加黏稠。### 第二步：煮肉丸 1. 锅中倒入适量清水，开火加热至温热状态。 2. 用手将肉馅挤成小丸子，放入锅中。 3. 待水温升高后，用勺子轻轻推动，防止丸子粘底。 4. 当丸子全部浮起时，转中火煮约5分钟。### 第三步：调味装盘 1. 根据个人口味可适当加盐或鸡精调味。 2. 将煮好的肉丸捞出，放入碗中。 3. 可撒上葱花点缀，增加香气。## 小贴士1.
肉馅选择
：建议选用肥瘦相间的猪肉馅，口感更佳。 2.
淀粉用量
：淀粉可以增加丸子的弹性，但不宜过多，以免影响口感。 3.
煮丸子时间
：丸子浮起后需再煮几分钟，确保内部熟透。通过以上步骤，一道美味的水煮肉丸子就完成了。这道菜不仅做法简单，而且健康营养，适合各个年龄段的人群享用。
简介水煮肉丸子是一道简单易做、营养丰富的家常菜，以鲜嫩的肉丸为主料，搭配清淡的汤汁，非常适合家庭日常食用。这道菜不仅味道鲜美，还能根据个人口味灵活调整配料，深受大众喜爱。
食材准备
主要食材 - 猪肉馅：300克 - 鸡蛋：1个 - 淀粉：适量
辅助食材 - 姜末：适量 - 葱花：适量 - 生抽：2勺 - 盐：适量 - 白胡椒粉：少许 - 料酒：1勺 - 清水：适量
制作步骤
第一步：制作肉丸 1. 将猪肉馅放入大碗中。 2. 加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉和料酒。 3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。 4. 分次加入清水，继续搅拌至水分完全吸收。 5. 最后加入淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加黏稠。
第二步：煮肉丸 1. 锅中倒入适量清水，开火加热至温热状态。 2. 用手将肉馅挤成小丸子，放入锅中。 3. 待水温升高后，用勺子轻轻推动，防止丸子粘底。 4. 当丸子全部浮起时，转中火煮约5分钟。
第三步：调味装盘 1. 根据个人口味可适当加盐或鸡精调味。 2. 将煮好的肉丸捞出，放入碗中。 3. 可撒上葱花点缀，增加香气。
小贴士1. **肉馅选择**：建议选用肥瘦相间的猪肉馅，口感更佳。 2. **淀粉用量**：淀粉可以增加丸子的弹性，但不宜过多，以免影响口感。 3. **煮丸子时间**：丸子浮起后需再煮几分钟，确保内部熟透。通过以上步骤，一道美味的水煮肉丸子就完成了。这道菜不仅做法简单，而且健康营养，适合各个年龄段的人群享用。