# 简介黄瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱。它以黄瓜和猪肉为主要食材，搭配简单的调料，既保留了食材本身的鲜美，又能满足人们对营养的需求。本文将详细介绍这道菜的制作方法、特色以及一些烹饪小技巧。## 一、准备食材### 主料 - 黄瓜：1根（约300克） - 猪里脊肉：150克### 辅料 - 大蒜：2瓣 - 生姜：适量### 调料 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：1勺 - 料酒：1勺 - 白糖：少许 - 淀粉：适量## 二、制作步骤### 第一步：准备工作 1. 将黄瓜洗净后切成薄片，备用。 2. 猪里脊肉切片，用少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。 3. 大蒜切片，生姜切丝备用。### 第二步：炒制过程 1. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。 2. 锅中留底油，放入蒜片和姜丝爆香。 3. 加入黄瓜片快速翻炒几下，加入少许盐调味。 4. 倒入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。 5. 最后加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。## 三、菜品特色黄瓜炒肉片色泽清新，黄绿相间，肉片滑嫩，黄瓜爽脆，口感层次丰富。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道健康美味的家常菜肴。## 四、小贴士1. 黄瓜切片时尽量保持厚度一致，这样炒出来的菜更美观。 2. 肉片腌制时加入淀粉可以让肉质更加嫩滑。 3. 翻炒时火候要适中，避免过长时间的高温烹饪，以免影响黄瓜的脆嫩口感。通过以上介绍，相信你已经对黄瓜炒肉片有了全面了解。不妨动手试试，为家人做上一道色香味俱佳的家常美食吧！
简介黄瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱。它以黄瓜和猪肉为主要食材，搭配简单的调料，既保留了食材本身的鲜美，又能满足人们对营养的需求。本文将详细介绍这道菜的制作方法、特色以及一些烹饪小技巧。
一、准备食材
主料 - 黄瓜：1根（约300克） - 猪里脊肉：150克
辅料 - 大蒜：2瓣 - 生姜：适量
调料 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：1勺 - 料酒：1勺 - 白糖：少许 - 淀粉：适量
二、制作步骤
第一步：准备工作 1. 将黄瓜洗净后切成薄片，备用。 2. 猪里脊肉切片，用少量盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。 3. 大蒜切片，生姜切丝备用。
第二步：炒制过程 1. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。 2. 锅中留底油，放入蒜片和姜丝爆香。 3. 加入黄瓜片快速翻炒几下，加入少许盐调味。 4. 倒入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。 5. 最后加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
三、菜品特色黄瓜炒肉片色泽清新，黄绿相间，肉片滑嫩，黄瓜爽脆，口感层次丰富。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道健康美味的家常菜肴。
四、小贴士1. 黄瓜切片时尽量保持厚度一致，这样炒出来的菜更美观。 2. 肉片腌制时加入淀粉可以让肉质更加嫩滑。 3. 翻炒时火候要适中，避免过长时间的高温烹饪，以免影响黄瓜的脆嫩口感。通过以上介绍，相信你已经对黄瓜炒肉片有了全面了解。不妨动手试试，为家人做上一道色香味俱佳的家常美食吧！