软曲奇饼干的做法
简介：
软曲奇饼干是一种口感酥脆，口味浓郁的小点心。它是由曲奇饼干和软糖混合而成的新品种糕点，在欧美地区备受欢迎。今天，我们来介绍一下软曲奇饼干的做法。
一、准备材料
软曲奇饼干的材料较简单，只需要准备曲奇饼干150克，软糖50克，黄油50克，糖粉适量，蛋黄1个，牛奶适量。
二、准备步骤
1. 将黄油室温软化备用。
2. 曲奇饼干放入砧板上砸成碎末。
3. 软糖加入平底锅中，小火煮至软化。
4. 加入黄油，搅拌均匀。
5. 将碎曲奇饼干倒入锅中，搅拌均匀。
6. 待混合物温度稍微降低后，加入蛋黄和牛奶，再次搅拌均匀。
7. 倒入模具中，稍微整理一下表面，放入冰箱中冷却2个小时。
8. 取出，撒上糖粉即可食用。
三、小贴士
注意事项：
1. 饼干可使用市售的曲奇饼干也可自制，但建议使用口感较硬的品种。
2. 在烹饪过程中，要小火慢慢熬煮软糖，避免糖粘锅底，糊掉。
3. 倒入模具中，表面要稍微整理一下，否则表面不整齐，影响美感。
总结：
以上就是软曲奇饼干的做法，简单易学，口感绝佳。朋友们可以试着动手制作一下，相信您一定能做出美味可口的软曲奇饼干。祝您做饭愉快！