# 简介 剁椒蒸五花肉是一道色香味俱佳的湘菜经典，以肥瘦相间的五花肉为主料，搭配鲜辣的剁椒调味，既有猪肉的醇香又有剁椒的酸辣，风味独特。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。---## 多级标题 1. 食材准备 2. 制作步骤 3. 小贴士 4. 营养价值 ---### 1. 食材准备 - 主料：五花肉500克 - 辅料：剁椒适量、生姜少许、蒜末适量 - 调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、香油 ---### 2. 制作步骤 #### 第一步：处理五花肉 将五花肉洗净后放入锅中，加入冷水和姜片煮至七成熟，捞出晾凉后切薄片备用。 #### 第二步：调制剁椒酱 取适量剁椒，加入蒜末、少量白糖、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀成酱汁备用。 #### 第三步：蒸制五花肉 将切好的五花肉片整齐码放在盘中，均匀铺上剁椒酱，淋上少许香油，入蒸锅大火蒸约20分钟即可。 #### 第四步：装盘完成 蒸好后取出，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的剁椒蒸五花肉就完成了！ ---### 3. 小贴士 - 剁椒本身偏咸，调制酱汁时要控制盐分用量。 - 五花肉切得越薄越好，这样更容易入味且口感更佳。 - 如果喜欢更加鲜亮的颜色，可以在酱汁中加入少量老抽调色调味。 ---### 4. 营养价值 五花肉富含蛋白质和脂肪，能够为人体提供充足的能量；剁椒则含有丰富的维生素C和辣椒素，有助于促进食欲和新陈代谢。这道菜虽美味但不宜过量食用，尤其是高血脂人群应适量减少摄入。 --- 剁椒蒸五花肉以其独特的风味深受喜爱，是湘菜中不可错过的佳肴之一！
简介 剁椒蒸五花肉是一道色香味俱佳的湘菜经典，以肥瘦相间的五花肉为主料，搭配鲜辣的剁椒调味，既有猪肉的醇香又有剁椒的酸辣，风味独特。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。---
多级标题 1. 食材准备 2. 制作步骤 3. 小贴士 4. 营养价值 ---
1. 食材准备 - 主料：五花肉500克 - 辅料：剁椒适量、生姜少许、蒜末适量 - 调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、香油 ---
2. 制作步骤
第一步：处理五花肉 将五花肉洗净后放入锅中，加入冷水和姜片煮至七成熟，捞出晾凉后切薄片备用。
第二步：调制剁椒酱 取适量剁椒，加入蒜末、少量白糖、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
第三步：蒸制五花肉 将切好的五花肉片整齐码放在盘中，均匀铺上剁椒酱，淋上少许香油，入蒸锅大火蒸约20分钟即可。
第四步：装盘完成 蒸好后取出，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的剁椒蒸五花肉就完成了！ ---
3. 小贴士 - 剁椒本身偏咸，调制酱汁时要控制盐分用量。 - 五花肉切得越薄越好，这样更容易入味且口感更佳。 - 如果喜欢更加鲜亮的颜色，可以在酱汁中加入少量老抽调色调味。 ---
4. 营养价值 五花肉富含蛋白质和脂肪，能够为人体提供充足的能量；剁椒则含有丰富的维生素C和辣椒素，有助于促进食欲和新陈代谢。这道菜虽美味但不宜过量食用，尤其是高血脂人群应适量减少摄入。 --- 剁椒蒸五花肉以其独特的风味深受喜爱，是湘菜中不可错过的佳肴之一！