简介：
春笋是春季非常常见的食材，它有着鲜美的口感和营养价值，含有丰富的膳食纤维和多种营养物质。而春笋炖汤是一道很受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、滋补养生等功效。
多级标题：
1.原料准备
2.做法步骤
3.更多小贴士
内容详细说明：
一、原料准备
春笋2根、瘦猪肉（或鸡肉）适量、枸杞适量、生姜1块、红枣5个、盐适量。
二、做法步骤
1.准备好所需材料，瘦猪肉（或鸡肉）切块洗净备用。红枣泡水，去核备用。
2.春笋去皮切段备用，生姜切片备用。
3.锅内放适量水，待水烧开后把瘦猪肉（或鸡肉）放入煮，待煮5分钟左右用漏勺捞起沥干后稍微冲洗一下备用。
4.将炖汤锅放入瘦猪肉（或鸡肉）、春笋、红枣、生姜块和枸杞，倒入适量的清水。水不要超过材料的2/3。
5.开火后待水开了以后转小火焖煮30分钟左右，最后加入适量盐调味。即可食用。
三、更多小贴士
1.春笋在选购时应以外皮干净、质地坚实、没有腥味的为佳，这样炖出的汤汁会更加鲜美。
2.如果喜欢汤汁的味道更浓郁，可以在炖煮时加入一些鸡汤或者肉汤。
3.在焖煮前可以先焯水，这样可以去除春笋里的杂质以及异味，炖出的汤汁更加纯净和鲜美。
4.如果不喜欢太甜的话，红枣可以不用放，如果在炖煮的时候放入了红枣，炖好后可以将红枣捞出来。