# 简介浇汤面是一道简单又美味的传统家常面食，以其鲜美的汤头和丰富的配料深受人们喜爱。它不仅制作方便，还能根据个人口味灵活调整食材搭配。今天就为大家详细介绍这道家常美食的做法。## 一、准备材料### 主要食材： - 面条：适量（可根据人数选择） - 肉类：猪肉片或牛肉片150克 - 蔬菜：青菜、西红柿、胡萝卜等### 辅助材料： - 鸡蛋：2个 - 生姜：数片 - 大蒜：2瓣 - 小葱：适量### 调味料： - 盐：适量 - 生抽：1勺 - 老抽：半勺 - 白胡椒粉：少许 - 食用油：适量 - 香油：几滴## 二、制作步骤### 第一步：准备工作 1.
处理肉类
：将肉片用少许盐、生抽腌制10分钟。 2.
切配蔬菜
：青菜洗净；西红柿切块；胡萝卜切片；小葱切段。 3.
调制鸡蛋液
：将鸡蛋打散备用。### 第二步：煮面条 1. 在锅中加水烧开后，下入面条煮至八分熟。 2. 捞出面条过凉水，沥干水分备用。### 第三步：制作汤底 1. 锅内放少量食用油，加入姜片爆香。 2. 放入腌好的肉片翻炒至变色。 3. 加入西红柿块翻炒出汁。 4. 倒入适量清水，水量以能没过所有食材为宜。 5. 水开后加入胡萝卜片，煮约5分钟。 6. 打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。 7. 根据个人口味加入生抽、老抽、白胡椒粉调味。### 第四步：完成装盘 1. 将煮好的面条放入碗中。 2. 浇上热腾腾的汤底。 3. 撒上青菜、小葱段，淋上几滴香油即可。## 三、小贴士1.
汤底鲜美秘诀
：在最后撒入少许鸡精或高汤精可以提升汤的鲜味。 2.
口感更佳
：如果喜欢更有嚼劲的面条，可以选择手工拉面或者刀削面。 3.
营养均衡
：可以根据季节和个人喜好添加其他蔬菜如菠菜、豆芽等。## 四、总结浇汤面以其简单易学、味道鲜美成为家庭餐桌上的常客。通过合理搭配食材与调味，不仅可以满足日常饮食需求，还能够为家人带来健康美味的享受。快来试试吧！
简介浇汤面是一道简单又美味的传统家常面食，以其鲜美的汤头和丰富的配料深受人们喜爱。它不仅制作方便，还能根据个人口味灵活调整食材搭配。今天就为大家详细介绍这道家常美食的做法。
一、准备材料
主要食材： - 面条：适量（可根据人数选择） - 肉类：猪肉片或牛肉片150克 - 蔬菜：青菜、西红柿、胡萝卜等
辅助材料： - 鸡蛋：2个 - 生姜：数片 - 大蒜：2瓣 - 小葱：适量
调味料： - 盐：适量 - 生抽：1勺 - 老抽：半勺 - 白胡椒粉：少许 - 食用油：适量 - 香油：几滴
二、制作步骤
第一步：准备工作 1. **处理肉类**：将肉片用少许盐、生抽腌制10分钟。 2. **切配蔬菜**：青菜洗净；西红柿切块；胡萝卜切片；小葱切段。 3. **调制鸡蛋液**：将鸡蛋打散备用。
第二步：煮面条 1. 在锅中加水烧开后，下入面条煮至八分熟。 2. 捞出面条过凉水，沥干水分备用。
第三步：制作汤底 1. 锅内放少量食用油，加入姜片爆香。 2. 放入腌好的肉片翻炒至变色。 3. 加入西红柿块翻炒出汁。 4. 倒入适量清水，水量以能没过所有食材为宜。 5. 水开后加入胡萝卜片，煮约5分钟。 6. 打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。 7. 根据个人口味加入生抽、老抽、白胡椒粉调味。
第四步：完成装盘 1. 将煮好的面条放入碗中。 2. 浇上热腾腾的汤底。 3. 撒上青菜、小葱段，淋上几滴香油即可。
三、小贴士1. **汤底鲜美秘诀**：在最后撒入少许鸡精或高汤精可以提升汤的鲜味。 2. **口感更佳**：如果喜欢更有嚼劲的面条，可以选择手工拉面或者刀削面。 3. **营养均衡**：可以根据季节和个人喜好添加其他蔬菜如菠菜、豆芽等。
四、总结浇汤面以其简单易学、味道鲜美成为家庭餐桌上的常客。通过合理搭配食材与调味，不仅可以满足日常饮食需求，还能够为家人带来健康美味的享受。快来试试吧！