# 简介三坊七巷位于福建省福州市中心，是福州历史文化名城的重要标志之一。这里不仅保存着大量明清时期的古建筑群，还汇聚了福州特色的传统美食。穿梭于青石板路与白墙黛瓦之间，不仅能感受到浓厚的历史文化氛围，还能品尝到地道的福州美味。## 特色小吃### 光饼光饼是三坊七巷中非常受欢迎的小吃之一。它外皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，味道咸香适口。制作时将面团揉成圆形后放入炉中烘烤而成，因其形似圆月而得名。光饼可以单独食用，也可以夹入各种馅料如肉松、海苔等，风味更佳。### 肉燕肉燕又称太平燕，是福州的传统名菜之一，在三坊七巷也能找到许多售卖的地方。它以猪后腿瘦肉剁成泥，加上淀粉制成薄如纸片的燕皮，包裹上鲜虾仁或猪肉馅料煮制而成。汤底通常用高汤调制，加入些许胡椒粉提味，吃起来滑嫩爽口，鲜美无比。### 鱼丸福州鱼丸以其细腻洁白、富有弹性著称。在三坊七巷的大街小巷中，随处可见现做现卖的鱼丸摊点。选用新鲜鳗鱼或鲨鱼肉打成浆，再手工捏制成球状，最后放入沸水中煮熟即可。搭配特制酱料或辣椒油一起享用，口感更加丰富。## 甜品饮品### 咸蛋黄芋泥咸蛋黄芋泥是福州传统的甜品代表之一。在三坊七巷的老字号店铺里经常能见到这道美味。将槟榔芋蒸熟捣成泥，加入适量糖和奶油搅拌均匀，表面撒上一层碾碎的咸蛋黄，入口即化且甜而不腻，深受游客喜爱。### 榕树茶饮榕树茶饮是一种清凉解暑的饮品，常见于三坊七巷的小吃摊位。它是用当地的茉莉花与绿茶冲泡而成，香气浓郁清新。夏季来一碗冰镇榕树茶饮，既能消暑又能提神醒脑，非常适合漫步古巷时品尝。## 结语三坊七巷的特色美食种类繁多，既有历史悠久的传统小吃，也有融合现代元素的新式美味。每一口都承载着福州深厚的文化底蕴，让人回味无穷。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到属于自己的味觉记忆。
简介三坊七巷位于福建省福州市中心，是福州历史文化名城的重要标志之一。这里不仅保存着大量明清时期的古建筑群，还汇聚了福州特色的传统美食。穿梭于青石板路与白墙黛瓦之间，不仅能感受到浓厚的历史文化氛围，还能品尝到地道的福州美味。
特色小吃
光饼光饼是三坊七巷中非常受欢迎的小吃之一。它外皮金黄酥脆，内里柔软有嚼劲，味道咸香适口。制作时将面团揉成圆形后放入炉中烘烤而成，因其形似圆月而得名。光饼可以单独食用，也可以夹入各种馅料如肉松、海苔等，风味更佳。
肉燕肉燕又称太平燕，是福州的传统名菜之一，在三坊七巷也能找到许多售卖的地方。它以猪后腿瘦肉剁成泥，加上淀粉制成薄如纸片的燕皮，包裹上鲜虾仁或猪肉馅料煮制而成。汤底通常用高汤调制，加入些许胡椒粉提味，吃起来滑嫩爽口，鲜美无比。
鱼丸福州鱼丸以其细腻洁白、富有弹性著称。在三坊七巷的大街小巷中，随处可见现做现卖的鱼丸摊点。选用新鲜鳗鱼或鲨鱼肉打成浆，再手工捏制成球状，最后放入沸水中煮熟即可。搭配特制酱料或辣椒油一起享用，口感更加丰富。
甜品饮品
咸蛋黄芋泥咸蛋黄芋泥是福州传统的甜品代表之一。在三坊七巷的老字号店铺里经常能见到这道美味。将槟榔芋蒸熟捣成泥，加入适量糖和奶油搅拌均匀，表面撒上一层碾碎的咸蛋黄，入口即化且甜而不腻，深受游客喜爱。
榕树茶饮榕树茶饮是一种清凉解暑的饮品，常见于三坊七巷的小吃摊位。它是用当地的茉莉花与绿茶冲泡而成，香气浓郁清新。夏季来一碗冰镇榕树茶饮，既能消暑又能提神醒脑，非常适合漫步古巷时品尝。
结语三坊七巷的特色美食种类繁多，既有历史悠久的传统小吃，也有融合现代元素的新式美味。每一口都承载着福州深厚的文化底蕴，让人回味无穷。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到属于自己的味觉记忆。