简介：
豆腐煎蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，富含蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人食用。下面，本文将为大家介绍豆腐煎蛋的家常做法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 做法步骤
3. 注意事项
内容详细说明：
1. 准备食材
为制作豆腐煎蛋，我们需要准备以下食材：
- 豆腐：300克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 葱末：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
2. 做法步骤
（1）将豆腐切成小块，放在碗中，用叉子或勺子压成糊状。
（2）将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱末，搅拌均匀。
（3）将豆腐糊放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
（4）平底锅内加入适量的食用油，烧热后将豆腐煎蛋倒入锅中。
（5）用小火慢慢煎熟，每面约3分钟。
（6）最后用生抽调味即可。
3. 注意事项
（1）煎豆腐煎蛋时一定要用小火，否则会导致煎糊。
（2）豆腐煎蛋煎至金黄色后表面可能还会有些粘稠，可以用刀子在油锅中反复翻炒，使其表面干透。
（3）调味料可根据个人口味变化，例如可以放入蒜末、辣酱等。
这就是豆腐煎蛋的家常做法，快来尝试一下吧！