# 简介奥利奥饼干是许多人童年记忆中的美味零食，香甜酥脆的口感让人难以忘怀。今天，我们就来学习如何在家自制这款经典饼干。## 一、准备材料### 1. 饼干面团材料 - 黄油：100克（室温软化） - 细砂糖：60克 - 全蛋液：30克 - 中筋面粉：200克 - 可可粉：30克 - 小苏打：1/2小勺### 2. 夹心奶油材料 - 淡奶油：适量 - 糖粉：适量## 二、制作步骤### （一）制作饼干胚1.
混合黄油与糖
将软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积蓬松。2.
加入全蛋液
分次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀，避免出现水油分离的情况。3.
筛入粉类材料
将过筛后的面粉、可可粉和小苏打混合后倒入黄油糊中，用刮刀翻拌成光滑的面团。4.
冷藏松弛
将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。5.
擀面成型
将面团取出，放在撒有少许面粉的工作台上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片，用模具压出圆形饼干胚。6.
烘烤
将饼干胚摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-12分钟即可。### （二）制作夹心奶油1.
打发淡奶油
在干净的容器中加入淡奶油，用电动打蛋器低速搅打至出现纹路，再加入适量糖粉继续搅打至硬性发泡。2.
夹心组合
取一片饼干，在背面抹上一层夹心奶油，再盖上另一片饼干，轻轻按压使其粘合。## 三、成品展示自制的奥利奥饼干不仅外观精致，而且咬下去能感受到浓郁的巧克力香气与酥脆的口感，每一口都充满幸福感。通过以上步骤，你也可以轻松在家制作出美味的奥利奥饼干，快来试试吧！
简介奥利奥饼干是许多人童年记忆中的美味零食，香甜酥脆的口感让人难以忘怀。今天，我们就来学习如何在家自制这款经典饼干。
一、准备材料
1. 饼干面团材料 - 黄油：100克（室温软化） - 细砂糖：60克 - 全蛋液：30克 - 中筋面粉：200克 - 可可粉：30克 - 小苏打：1/2小勺
2. 夹心奶油材料 - 淡奶油：适量 - 糖粉：适量
二、制作步骤
（一）制作饼干胚1. **混合黄油与糖** 将软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积蓬松。2. **加入全蛋液** 分次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀，避免出现水油分离的情况。3. **筛入粉类材料** 将过筛后的面粉、可可粉和小苏打混合后倒入黄油糊中，用刮刀翻拌成光滑的面团。4. **冷藏松弛** 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。5. **擀面成型** 将面团取出，放在撒有少许面粉的工作台上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片，用模具压出圆形饼干胚。6. **烘烤** 将饼干胚摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-12分钟即可。
（二）制作夹心奶油1. **打发淡奶油** 在干净的容器中加入淡奶油，用电动打蛋器低速搅打至出现纹路，再加入适量糖粉继续搅打至硬性发泡。2. **夹心组合** 取一片饼干，在背面抹上一层夹心奶油，再盖上另一片饼干，轻轻按压使其粘合。
三、成品展示自制的奥利奥饼干不仅外观精致，而且咬下去能感受到浓郁的巧克力香气与酥脆的口感，每一口都充满幸福感。通过以上步骤，你也可以轻松在家制作出美味的奥利奥饼干，快来试试吧！