简介
北京是中国的首都，也是著名的历史文化名城，自然也有着各种令人垂涎的特色小吃。北京特色小吃丰富多彩，有些是历史悠久的老字号，有些还是近年来新兴的创意小吃，但无论是哪种，都让人流连忘返。
多级标题
一、北京烤鸭
二、豆汁糕
三、驴打滚
四、炒肝
五、炸酱面
一、北京烤鸭
北京烤鸭是一种传统的中式烤鸭，源于北京，是北京的饮食特色之一。烤鸭是以精选的鸭子为原料，经过腌制和烤制的传统名菜。它的皮薄、肉嫩、油而不腻，味道独特，深受游客和本地居民的喜爱。许多人到北京旅游，不仅是看风景，也是为了品尝正宗的北京烤鸭。
二、豆汁糕
豆汁糕是古老的北京小吃，是以豆制品为原材料制成的，分为“酸豆汁糕”和“甜豆汁糕”两种口味。豆汁糕的味道香甜可口、绵软可口，深受人们的喜爱。糕的表面由豆汁形成薄层，状似“月饼皮”，馅料根据不同口味而有所变化。
三、驴打滚
驴肉是北京市特产之一，而驴打滚则是用驴肉制作而成。它的外表是一种银色的薄皮，里面是混合有的馅料，味道鲜美。馅料的制作材料包括葱、姜、蒜、猪肉、鸡肉、鸭肉、豆腐等，形成了一种不同于传统的北京小吃的口感。
四、炒肝
炒肝是北京市非常传统的小吃之一，其制作方法非常简单。首先将猪肝去皮洗净，切成一定大小的块，然后放入锅中翻炒，加入葱、姜等丰富的香料。炒肝的味道鲜美，口感独特，已经成为了许多北京人和游客的爱吃之物。
五、炸酱面
炸酱面是北京的特色面食，也是老字号小吃之一。它的原料是炸酱、黄豆酱、葱、姜、蒜、肉碎、大酱等，将面条和这些原料混合烹制而成。炸酱面的颜色暗红，口感独特，味道鲜美，已经成为了许多北京人和游客的爱吃之物。
结语
通过本文对北京特色小吃的介绍，相信读者们对于这座古老而又令人充满好奇与魅力的都市有了更深入的了解。十分推荐大家有机会去北京的时候一定要尝试一下这些令人垂涎的特色小吃，品味历史与文化的独特魅力。