简介：猪肉是我们日常生活中最常见的肉类食材之一，也是在我们的家常菜中经常使用的食材。在本文中，将为大家介绍几种简单易做的猪肉家常菜做法，供大家参考。
一、水煮肉片
1. 准备好猪肉片、豆芽菜、面粉、姜、蒜、辣椒等食材以及适量盐、酱油、料酒、大葱等调料。
2. 将猪肉片用面粉抓匀，备用。
3. 将豆芽菜飞水过后，捞出后备用。
4. 热油锅，爆香姜蒜和辣椒。
5. 加入清水烧开，加盐、酱油、料酒等调料调味，放入之前备好的猪肉片，煮至肉熟。
6. 在煮肉片的同事，把豆芽菜放在碗中，撒上少许盐，用开水冲一下。
7. 煮好的肉片放在碗中，淋上香油和葱花即可。
二、红烧肉
1. 准备好猪肉块、食用油、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等食材。
2. 将猪肉块煮至变色，洗净备用。
3. 热锅凉油，锅中加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入煮好的猪肉块，加料酒，炒至猪肉呈金黄色。
5. 倒入适量的开水，加入盐、糖和酱油调味，煮至汤汁变稠浓。
6. 推荐加入几颗草果和八角，提升口感。且一定要闷至肉酥软，这样红烧肉才更美味。
三、麻婆豆腐
1. 准备好猪肉末、豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱等食材。
2. 将豆腐块切成小块，倒入锅中煮至软糯，捞出备用。
3. 锅中加热油，先炒香姜蒜和豆瓣酱。
4. 加入猪肉末，炒至变色。
5. 倒入适量的水，煮至浓稠。
6. 倒入拌好的豆腐块，再加适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
四、糖醋里脊
1. 准备好猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、料酒等食材，调料包括醋、糖、盐、番茄酱、生姜等。
2. 猪里脊肉切成条状，打入鸡蛋，加入淀粉拌匀。
3. 锅中加油热锅，加入拌好的猪里脊肉，煎至两面金黄色。
4. 锅中倒入调料包的调料，加点水烧开。
5. 倒入煎好的猪里脊肉，煮至汤汁变稠即可。
本文介绍了水煮肉片、红烧肉、麻婆豆腐、糖醋里脊的做法与所需的食材。这些家常菜易于掌握，适合在家中制作，美味又健康，欢迎大家尝试！