西安是一个历史文化悠久的城市，也是一座美食之都。在这里，有许多具有浓郁地方特色的小吃。下面就为大家介绍西安特色十大小吃。
一、凉皮
凉皮是陕西省人民喜欢的一道传统美食，它的制作材料是高粱面、豆面和鸡蛋。吃凉皮时，还会配上豆腐皮、黄瓜、香菜、辣椒油等几种辅料，口感丰富。
二、羊肉泡馍
羊肉泡馍以酥脆的泡馍和鲜嫩的羊肉为主要材料，适量加入洋葱、香菜等佐料，再加上特制的辣椒酱，是一道充满口感和地方特色的西安小吃。
三、烤肉串
烤肉串是一种传统的中式烧烤美食，用鱼、羊、牛肉等肉类作为食材，加上特制的香料搭配着烤制，口感十分鲜美。
四、油泼面
油泼面是西北地区的流行美食之一，它是由面条、辣椒油、花椒粉、酱油等多种调料组成，制作简单，口感独特。
五、肉夹馍
肉夹馍是陕西省人民喜爱的传统小吃。制作方法是将烤好的肉夹在糯米面饼里，再配以花椒粉、姜片等配料。
六、葫芦头
葫芦头是西安非常有特色的一道小吃，它是一种用发酵面制成的糯米团子，口感十分独特。
七、臊子面
臊子面是陕西省人民喜爱的传统小吃，它是由热汤、粗面条、酱油、香菜、肉末等多种调料组成。香气扑鼻，味道鲜美。
八、糖葫芦
糖葫芦是一种甜蜜可口的小吃，它是由果实串成的，并经过糖浆的烤制，口感十分美妙。
九、灌汤包
灌汤包是一种特色小吃，它以面皮煮熟后中间放入块状的肉馅或者是小排骨，蘸上香醋或者是辣椒油，十分美味。
十、蒸羊羔
蒸羊羔是西安颇有特色的小吃，它以新鲜、嫩羊肉为主材料，再加上高汤、葱、姜、蒜等调料，口味十分鲜美。
以上就是西安特色十大小吃，如果有机会去西安旅游，不妨品尝一下这些地道的小吃。