简介：
纯荞麦面是以荞麦粉为主要原料制成的，是一种健康的食品，其特点是不含面筋，有特殊而浓郁的荞麦香味，因此也受到了许多人的青睐。纯荞麦面可以制作成不同的面食美食，最受欢迎的就是荞麦面条，本文将为大家详细介绍纯荞麦面怎么做面条。
多级标题：
一、准备制作荞麦面条所需的原料和工具
二、制作纯荞麦面条的步骤和方法
1.准备面团
2.揉面
3.擀面
4.切面条
5.开水煮面
三、烹饪纯荞麦面条的小窍门
四、纯荞麦面条的营养价值
内容详细说明：
一、准备制作荞麦面条所需的原料和工具
主要原料：纯荞麦面粉、清水
辅料：适量油
工具：面盆、面杖、刀、锅、水、漏勺、碗、筷子等
二、制作纯荞麦面条的步骤和方法
1.准备面团
将纯荞麦面粉倒入面盆中，慢慢加入约等于纯荞麦面粉重量2/3的清水，期间不断地混合搅拌，直到面粉慢慢吸收水分，并形成均匀的面团。
2.揉面
将刚刚和好的面团置于案板上，一手压面团，一手旋转案板，使面团不断地旋转，继续揉面约10分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
3.擀面
将揉好的面团切成小块，取其中一块放于案板上，用力擀成面片，先将中间部分擀平，再由中间向外慢慢扩展，擀至薄如纸张。
4.切面条
将擀好的面片对折，再对折成四份，用刀将面片切成细面条。
5.开水煮面
将锅中的水烧开，加入适量油和少量盐，将制作好的面条下入锅中，用筷子翻动，待面条全部浸入水中，煮至面条浮上水面，再煮1分钟左右即可捞出。
三、烹饪纯荞麦面条的小窍门
1.荞麦面不宜放太多水，否则面条口感会变得粘糊。
2.煮面时加适量油，可防止面条粘在一起。
3.面条煮熟后尽量不要冲水，可以保留面表面的荞麦浆液，口感更佳。
四、纯荞麦面条的营养价值
纯荞麦面是低脂肪、高蛋白质、富含多种矿物质的健康食品，具有强化人体免疫力、调节血脂、预防心脑血管等多种健康功效。同时，纯荞麦面制作的面条更容易消化吸收，适合肠胃不佳的人食用。
总之，纯荞麦面制作的面条不仅美味可口，而且营养价值高，是一种非常健康的食品，希望大家能够在家里尝试制作哦！