面包怎么做好吃
简介:
面包是人们日常生活中常见的食品,也是一种营养丰富的大众化食品。在繁忙的生活中,如何制作出口感好、口味浓郁的面包成为了许多人关注的话题。
多级标题:
一、准备工作
二、面团调制
三、发酵过程
四、烤制面包
内容详细说明:
一、准备工作
1.材料准备:低筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水等。
2.将低筋面粉过筛,然后加入适量的糖和盐,搅拌均匀备用。
3.将酵母与温水混合,搅拌均匀后放置5分钟左右,等待酵母发酵后即可使用。
二、面团调制
1.将低筋面粉加入发酵好的酵母水中,均匀搅拌成面团。
2.在面团中慢慢加入牛奶,搅拌均匀后再加入适量的水,直到面团变得光滑有弹性。
3.将面团盖上保鲜膜,放在常温下发酵。当然如果想加速发酵,可以选择放置在温暖的室内。
三、发酵过程
1.发酵的时间需要根据气温来计算,一般在常温下需要1-2小时左右。
2.待面团发酵至两倍大之后,揉面发酵,重复此过程约三次。
3.当面团揉到看到细腻的条纹时即可。
四、烤制面包
1.将发酵好的面团分成小份,搓圆后进行搓长,根据自己的喜好可做成长条状或圆形。
2.将搓好的面团拌上一些低筋面粉,放入预热好的烤箱中,温度调整为200度,烤制15-20分钟左右即可。
3.出炉后让面包沿着切口散热一段时间,即可切片食用。
总结:
制作出好吃的面包并不是一件容易的事情。通过不断的尝试和实践,将准备工作、面团调制、发酵过程、烤制面包这几个关键的步骤掌握好,相信你一定会做出让自己和家人都满意的面包来。