奶油蛋糕的家常做法(奶油蛋糕的家常做法用电饭煲)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(41)

本篇文章给大家谈谈奶油蛋糕的家常做法,以及奶油蛋糕的家常做法用电饭煲对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

奶油蛋糕的制作方法

  食材用料:鸡蛋4个相克食物,白糖50克相克食物,玉米油35克,低筋面粉80克了,牛奶40克相克食物,淡奶油200克。

  奶油蛋糕的做法详细步骤:

  奶油蛋糕的做法图解1.先烤一个蛋糕胚,把蛋白与蛋黄用隔蛋器分开,蛋白要放到无油无水的盆里,一点蛋黄都不能沾到!

  奶油蛋糕的做法图解2.蛋黄加入20克白糖,把糖打至融化!

  奶油蛋糕的做法图解3.依次继续加入奶玉米油用手动打蛋器打均(不用打发!)

  奶油蛋糕的做法图解4.加入过筛面粉用硅胶铲翻拌,不要画圈!

  奶油蛋糕的做法图解5.翻拌成细腻的蛋黄糊,如果想吃巧克力味的这时可以加入可可粉!

  奶油蛋糕的做法图解6.打发蛋白,蛋白的盆里确保无油无水加两滴白醋,剩下的白糖分三次放入蛋白,用打蛋器中速打至硬性发泡,打到提起打蛋器有小尖峰就可以了中哪!

  奶油蛋糕的做法图解7.打好的蛋白分三次加入蛋黄糊!(这个时候可以把烤箱预热了)

  奶油蛋糕的做法图解8.也是用翻拌的方式拌均蛋糕糊!

  奶油蛋糕的做法图解9.拌均的蛋糕糊倒入八寸模具,清震出气泡,140度烤50分钟,自家的烤箱温度与时间卖升码还要自己灵活掌握!

  奶油蛋糕的做法图解10.时间到了立马倒扣,晾凉脱模!

  奶油蛋糕的做法图解11.这时打发奶油,打好的样子看上去有点想像蛋白,有直立的小尖角就可以了,哈哈,说实话我笑返有时也是总打不好!

  奶油蛋糕的做法图解12.开始摸蛋糕胚!

  奶油蛋糕的做法图解13.用抹刀先抹上薄薄一层,然后继续抹平,毕竟不是专业的,我也抹不平!

  奶油蛋糕的做法图解14.喜欢颜色的剩下的奶油加入一点色素,我用的是浅橘色!

  奶油蛋糕的做法图解15.把奶油装进裱花袋,用小六齿裱花嘴从蛋糕中心向下拉出直线!

  奶油蛋糕的做法图解16.把蛋糕一圈都直线拉满!

  奶油蛋糕的做法图解17.最后用大号六齿裱花嘴随意在蛋糕中心裱出几朵玫瑰花,是不是很简单?(就是根挤曲奇饼干差不多的!)

  奶油蛋糕的做法图解18.一款比较简单的奶油蛋糕就做好了!

  菜谱小贴士:

  只要戚风蛋糕蛋白打发好,翻拌方式没有错,几乎就没有失败,戚风蛋糕能做好,大家就可以发挥想象给自己的家人做上几款简单的生日蛋糕还是不成问题的!

怎么做奶油蛋糕?

教你在家自制奶油蛋糕,松软细腻,做法简单,当早餐又当下午茶!

有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕,反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配,蛋糕的柔软配上奶油的细腻,口感超级好。每当到了春天,人对甜食都有一种莫名的渴望,这款奶油蛋糕可以满足你。

美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点

奶油蛋糕既可以作为早餐配上一杯牛奶或者酸奶,百吃不厌;在下午的时候,配上一杯咖啡,休闲惬意!奶油蛋糕的做法非常简单,好吃又有营养。如果喜欢吃水果的,还可以在上面加一些水果,这样又变成缺烂薯了水果奶油蛋糕。喜欢吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友,一定不要错历携过这一款。下面,我就跟大家介绍一下奶油蛋糕的做法,大家赶快来学习一下吧!

【奶油蛋糕】

食材准备:鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。

做法步骤:

1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中,备用。蛋黄中加入牛奶伏者和食用油,用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡,在打蛋器上呈现大弯钩的状态,即可。

2、取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌;将1/3的蛋白再加入到蛋黄中,还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中,还是用同样的手法进行翻拌。

3、烤盘中垫上一层油纸,把翻拌好的蛋糊倒进去,抹均匀。轻轻的震动,震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热,将烤盘放到烤箱的中层,上下火155度烤30分钟。等到烤好之后,倒扣案板,进行切片。

4、将淡奶油放到盆中,用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面,一层蛋糕一层奶油,一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。

小贴士:我切的是长方形的,大家可以根据自己的喜好切成各种形状。烤箱温度仅为参考,大家要根据自己家烤箱的实际情况来调整。还可以放上一些水果作为装饰,比如说:草莓、芒果等等。蛋白一定不要搅拌,这样会消沫!

做奶油蛋糕的方法?

用料:淡奶油500克,细砂糖40克,芒果1个,红心火龙果半个,无花果1个,桃红奥利奥饼干2个,六寸戚风蛋糕胚1个,裱花嘴1个,裱花袋1个,软刮片1个,抹刀1把。

做法:

1、准备好所用的食材,六寸戚风胚,芒果和火龙橘氏果也可以用自己喜欢的水果代替,淡奶油必须冷藏保存过的。

2、先把水果去皮,切成小的水果粒,装盘备用。

3、把戚风蛋糕,用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便,分的片数,可磨野以三片也可以两片。

4、圆游散把冷藏的淡奶油取出,倒入厨师机缸里,加入细砂糖。

5、搅拌好的淡奶油如图,提起打蛋头不掉,成固体。

6、取一片蛋糕片,放在转台上铺好,放上一勺奶油,用抹刀轻轻抹平。

7、用勺子舀入芒果粒,平铺一层,轻轻压一下,铺平。

8、再舀入少许奶油,和芒果粒一起铺平,然后放入第二片蛋糕胚。

9、再次放入奶油抹平,放入火龙果粒,放入奶油抹平。

10、放入最后一片蛋糕胚,舀入奶油,用抹刀抹平表面和侧面。

11、如果不能熟练用抹刀,可以用软刮片辅助,把软刮片放在蛋糕胚边缘,发动转台,轻轻一转就光滑了。

12、裱花袋放入裱花嘴,把剩下的淡奶油装入裱花袋里,把裱花袋剪个小口,露出裱花嘴。

13、在蛋糕胚表面挤出线条和花朵,然后放入切片无花果和芒果粒装饰一下,就可以了。

14、放了三个心形装饰插片。

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关于奶油蛋糕的家常做法和奶油蛋糕的家常做法用电饭煲的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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