简介：
黄瓜粉丝凉菜是一道清爽可口的夏日凉菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合夏季食用。下面，将为大家详细介绍黄瓜粉丝凉菜的做法。
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材料
步骤
小贴士
材料：
1.黄瓜一个
2.粉丝适量
3.葱花适量
4.香菜适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.姜末适量
8.蒜末适量
9.白糖适量
10.醋适量
11.香油适量
步骤：
1.将粉丝放入碗中，加入适量开水后浸泡5-10分钟，直至粉丝变软烂，捞出备用。
2.将黄瓜去皮，切成长条状，加入适量的盐和白糖进行腌制，大约需要15分钟左右。
3.取一个大碗，将腌好的黄瓜和泡好的粉丝放入碗中，加入姜末、蒜末、鸡精、少量盐和香油，搅拌均匀。
4.加入适量的醋并再次搅拌均匀。
5.撒上葱花、香菜和适量的辣椒，即可食用。
小贴士：
1.黄瓜腌制的时间不宜过长，否则会影响黄瓜的口感。
2.调味料可以根据个人口味进行调整。
3.如果觉得酸度不够，可以适量加入柠檬汁增加酸味。
4.在食用时，可以适量加入芝麻酱或者花生酱，更加美味。
总结：
以上就是黄瓜粉丝凉菜的制作过程，希望大家能够喜欢并尝试做出这道美味的凉菜。香气四溢的黄瓜粉丝凉菜，不仅适合夏天的食用，还有清热解暑的作用，可以帮助我们减轻夏季燥热的不适感。