简介:
西安是一个拥有着3500多年历史的古城，不仅保存着非常丰富的文化遗产，还有着许多独具特色的美食，成为来自各地游客的追捧对象。
多级标题:
一、肉夹馍
二、泡馍
三、凉皮
四、羊肉泡馍
五、葫芦头
六、烤肉
七、臊子面
八、麻辣烫
内容详细说明:
一、肉夹馍
肉夹馍是一种十分传统的西安美食，它是用馍(小饼)来夹上猪肉、牛肉或羊肉，加上姜丝、蒜片、香菜等调味品制成的。它的香气扑鼻，味道可口，是西安街头小吃的代表之一。
二、泡馍
泡馍是同样驰名的西安美食，这道菜是由泡馍(类似于油条)、肉末、葱花、香菜等组成的。它的做法非常独特，将泡馍煮至软糯后，倒入热气腾腾的肉汤中，搭配上肉末和各种调料，将其搅拌均匀后再食用，味道鲜美，是早餐必吃的西安特色美食。
三、凉皮
凉皮是陕西传统美食之一，它由马铃薯粉、鸡蛋、面粉、水、豆腐等原料制作而成。制作的时候，将面粉慢慢加入水，搅拌均匀后制成面皮，最后将面皮剪成条状，加上鸡蛋、豆腐等丰富的配料制成。凉皮呈半透明状，表面光滑，口感爽滑有弹性，是陕西家常菜不可或缺的一道。
四、羊肉泡馍
羊肉泡馍是一道以羊肉为主料的西安特色美食，泡馍加上烤的羊肉和各种配料，肉香四溢，用一揉成丸的面漂亮极了，吃起来爽口牙脆，嗷嗷好吃！
五、葫芦头
葫芦头是西安一种非常受欢迎的面食，这种面食制作方法简单，将生面团揉成翻盘形状，再在表面划上几道特殊的花纹再进行蒸制，在蒸好后再加上酱油、醋、辣椒油等调料，味道独特，口感十分鲜美。
六、烤肉
烤肉是一道草原美食，在西北有广泛的普及，烤肉的原料有很多，如烤肉串、烤羊腿、烤肠等。在西安的烤肉店里，你可以品尝到各种不同口味的烤肉，还有在烤肉时沾上特制佐料的做法，味道真是棒极了。
七、臊子面
臊子面是一种酸辣味较重的西安特色面食，配上各种菜和酱料制成。它的味道非常醇厚、爽口，是最适合夏天吃的一种美食。臊子面的面条用的是挂面制作的，吃起来口感特别足。
八、麻辣烫
麻辣烫起源于川湘地区，而在西安也非常流行，它的特色主要在于独特的味道和加入的种类非常丰富，比如说鸭血、肥肠、肉串等等都可以做成麻辣烫的食材。咀嚼之后，唇齿留香，被丰富的口味所深深吸引。
总结:
西安是一个拥有着丰富历史文化和美食的城市，在这里你不仅可以品尝到各种美味食品，还可以感受到浓郁的历史文化底蕴。如果你来到西安，一定要来品尝一下这些名副其实的特色美食。