牛角包做法(开酥牛角包的做法)

jswto.com 发布于 2023-06-04 阅读(119)

简介:

牛角包是一种非常受欢迎的面包,它的形状像一个牛角,因此得名。它的表面有着金黄色的色泽和香脆的口感,内部则充满了柔软的面团和丰富的馅料,是一款很受欢迎的甜点或早餐。

多级标题:

1.原料准备

2.面团制作

3.馅料准备

4.牛角包成型

5.烤制牛角包

内容详细说明:

1. 原料准备

准备以下材料:面粉500克,牛奶200毫升,酵母8克,糖80克,盐适量,黄油50克

2. 面团制作

首先将酵母加入温牛奶中,在室温下搅拌均匀。然后将面粉、糖、盐、黄油和酵母水一起放入面包机中揉面。揉到面团光滑有弹性,再静置1小时,让面团发酵至双倍大。

3. 馅料准备

普通牛角包的馅料一般选择奶油加白糖,也可以加入豆沙、巧克力酱等,根据个人口味选择。

4. 牛角包成型

取出发酵好的面团,放在烤盘上,分成三个部分。把其中一个面团分成6份,搓成小长条,再用擀面杖将其擀成长条形。将奶油涂在擀好的面上,一边卷起来,卷成一个卷形。将卷形两端塞入。如果想做出更加完美的牛角包形状,可以先将卷好的长条折成一半再卷成小三角形。

5. 烤制牛角包

将卷好的牛角放在烤盘内,上面再涂上一层蛋液,放入烤箱烤制。烤箱预热至200℃,烤制15-20分钟即可。

总结:

牛角包不仅外形精致,味道也十分美味。在制作时,要注意揉面的时间和温度,以及馅料的制作和搭配。相信大家通过学习这篇文章,不难做出一款更加美味的牛角包。

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