本篇文章给大家谈谈家常炒臊子怎么做好吃，以及川味面臊子的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、臊子的做法
- 2、炒臊子的做法 如何做炒臊子
- 3、四川炒臊子正宗做法麻辣
- 4、猪肉炒臊子怎么炒
臊子的做法
臊子的做法：
主料：肉沫200克；大头菜100克；宜宾芽菜1袋。
辅料：植物油适量；花椒粒几颗；老抽适量。
1.大头菜切丁。
2.炒锅中放油，油热后放入花椒粒烧香。
3.放入肉沫歼轿亮，翻炒至肉沫微干。
4.加入宜宾氏宽芽菜，继续翻炒。
5.加入大头菜丁，炒帆饥香后，加入适量老抽，搅拌均匀起锅。
[img]炒臊子的做法 如何做炒臊子
1、材料：臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。
2、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮扰扮）把肥瘦肉分别切开。
3、模旁锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻。
4、煸炒肉皮颜色稍发亮时赶紧倒入瘦肉（能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃）过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊。4放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐（比平时炒肉量多点）、醋（注意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉）加盖转小火焖10分钟让其入味（肉应该再肥点好了油全部浸没肉旦李橡）。
5、熟均匀撒上辣椒粉过程要翻动让油自浸透辣椒粉样炒出来臊子颜色红翻炒几下出锅了。
四川炒臊子正宗做法麻辣
四川炒臊子裂衫正宗做法如如下：
材料：葱丝10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣酱20g、小米椒50g、鸡蛋2个。
1、鸡和源袜蛋打入碗中搅散，香菜切末，小米椒切末。
2、锅中倒油，加入葱丝、唤激蒜末、花椒、小米椒、豆瓣酱炒香。
3、放入鸡蛋炒碎后，加入水。
4、汤汁浓稠后撒香菜，或者根据自己的喜好增加调料调味。
猪肉炒臊子怎么炒
家常肉臊子炒法渣竖如下：
1、番茄切成丁。
2、锅中倒油，
3、放入葱丝爆香。
4、放喊困入肉末、番茄翻炒。如渗大
5、加盐、鸡精。
6、炒至番茄成熟即可。
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