简介：鸡蛋糕是一款大众喜爱的甜点，味道鲜美，口感柔软，十分受欢迎。下面就为大家介绍鸡蛋糕的制作方法。
一、制作材料
鸡蛋糕的制作材料有：鸡蛋、低粉、白糖、黄油、牛奶、泡打粉。
二、准备工作
在制作前要先准备工作，比如：将材料称好，预热烤箱，准备好烤盘，将黄油融化等。
三、制作步骤
1.将鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。
2.加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
3.筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒。
4.将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤15-20分钟。
6.在烤制的过程中，可以观察鸡蛋糕是否发起，如果顶部出现裂口则表示发起，烤好即可。
四、注意事项
1.在将低粉和泡打粉混合前，需要将粉类过筛，这样可以确保面糊更加顺滑。
2.在搅拌的过程中，不要过度搅拌，否则会使面糊松弛无力。
3.烤制过程中不要频繁开关烤箱门，避免温度下降，影响烘焙效果。
总之，做鸡蛋糕虽然看起来比较繁琐，但是只要按照制作步骤来操作，就能做出口感鲜美的鸡蛋糕。希望大家能够成功制作出美味的鸡蛋糕！