简介：
泡打粉是一种常见的烘焙材料，具有发酵的作用。在制作馒头时，泡打粉也是必不可少的原料之一。那么，泡打粉怎么用来做馒头呢？下面详细说明一下。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备材料
1.面粉：500g
2.水：250ml
3.泡打粉：15g
4.食盐：适量
二、制作步骤
1.面粉倒入大碗中，加入泡打粉，拌匀；
2.逐渐加入适量的水，边加边揉，把面团揉至光滑有弹性；
3.分成若干均等份，搓圆，盖上湿布放置5分钟；
4.将面团擀成圆形，再擀成长条型，再卷成团，盖上纱布饧30分钟；
5.将饧好的面团切成若干均等份，搓成圆球状，压扁后用手捏成馒头形状；
6.热锅凉油，放入馒头，盖盖中火蒸15分钟。
7.出锅后抹一层菜籽油。
三、注意事项
1.水的添加量和面粉含水量有关，需要根据自己的面粉添加足够的水，再开始揉面；
2.揉面的时间不宜过长，否则会导致面筋发硬；
3.发酵时间应根据室温、湿度和面团大小而定，一般为至少30分钟；
4.饧面团时应保持湿度，避免表面产生皮；
5.蒸制时应先用大火烧开水，然后用中火蒸15分钟。
以上是泡打粉的制作方法，按照以上方法制作的馒头非常香软可口，口感绵软，非常受欢迎。通过这篇文章，希望大家可以学会使用泡打粉来制作馒头，相信不同的厨师会有不同的心得体会，期待大家分享自己的制作体验。