本篇文章给大家谈谈艾草面包做法大全，以及如何用艾草做面包对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、艾草核桃面包的做法？
- 2、艾叶馒头的做法
- 3、艾草馒头的做法大全
- 4、艾草红豆包怎么做
艾草核桃面包的做法？
核桃面包步骤1
核桃仁先用烤箱140度上下火烤5分钟。然后压碎随便切几下
步骤2
面包机内放入高筋面粉、酵母、白糖、盐、清水
步骤3
加入核桃碎
步骤4
启动和面程序。15分钟后加入橄榄油
步骤5
揉成光滑的面团。放室温发酵
步骤6
至两倍大
步骤7
把面团分成6份擀平排气，擀成长片形，然后从上往下卷起来
步骤8
6个依次全部做好、用保鲜槐滑含膜盖住室温醒让蔽发50分钟
步骤9
发酵至两倍大
步骤10
用刀在上面斜切三刀
步骤11
烤箱预热140度。山下火烤20分钟
烹饪技巧
割面包的时候最好用锋利的刀片。动作要轻。烤铅笑箱温度根据自己的调节，我的烤箱火是偏大的
烤核桃仁的时候火不能太大。时间不能太长。不然会出油烤焦核桃
可以将核桃仁放料理机打碎，但是不能打太碎，以免出油
[img]艾叶馒头的做法
适宜年龄 产后 功效 开胃健脾厚肠 主料 新鲜艾叶100g 中筋面粉300g 辅料 白糖10g 芝麻粉一勺 苏打粉两勺 酵母粉3g 制作步骤 1.艾叶捡拍世去杂质，清洗干净。 2.在锅里加适量水，加上艾叶煮开，加入少许食用小苏打去其苦味。 3.把煮熟的艾叶捞出，用料理机打成泥备用。升贺核 4.在艾草汁里加入适量面粉。 5.再加入白糖，酵母粉。 6.最后把艾叶汁跟面粉揉成光滑的面团，盖上溼布醒发至1.5倍大，除了艾叶面团，我们还要用清水和一份相同份量的白色面团，面粉和水的比例一般是2：1，你可以秤一下艾叶面团，再换算成另外一份白面团要用的份量，两份面团都需要加酵母粉发酵。 7.面团发酵完成以后分别擀成长方形的面皮。 8.把两片面皮叠在一起，再稍微擀压几次，让它们连在一起。 9.把面片从外面往中间卷，卷个三圈就差不多了。 10.另一头也卷过去，然后稍微调整一下，要两个一样大，调整好以后切开。 11.把馒头胚两头空的地方切下来，另有用处。 12.切下的馒头胚放进铺了油纸的笼屉里进行二次发酵，发到原来的1.5倍大即可。 13.剩下的边角料压扁以后擀成圆片。 14.圆片里包入自己喜欢的馅料，我用的是黑芝麻粉。 15.把馅料包好以后收口，放入笼屉进行二次发酵至原来的1.5倍大。 16.面团二次发酵完成以后凉水上锅蒸，水开以后再大火足汽蒸8到10分钟就好了，如果是不锈钢锅，用中火蒸，时间适当延长一点，这样蒸出来的馒头表面就很光滑漂亮了。 小贴士 面团二次发酵完成以后凉水上锅蒸，水开以后再大火足汽蒸8到10分钟就好了，如果是不锈钢锅，用中火蒸，时间适当延长一点，这样蒸出来的馒头表面就很光滑漂亮了。吵掘
艾草馒头的做法大全
艾草别只会做青团了，教你做好吃的艾草馒头，营养美味，很馋人
在南方，每到春季的时候，野外都能采到很多可以食用的植物，其中艾草就是一种，这时的艾草成群生长，枝繁叶茂，并且非常地嫩，艾草有着独特的香味，并且吃了对身体特别的好，因此在艾草生长的季节，南方人都喜欢采到艾草做成各种好吃的，其中最御圆竖出名的就是青团，我们这里也叫艾草糍粑！
当然了，任何的食材吃法都不止一种，所以艾草也是有很多吃法的，只不过众所周知的方法，让所有人都追捧，所以忽略了其他的吃法。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个，大家熟悉却很少尝试的吃法，做艾草味的馒头。那么喜欢吃艾草味道的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要镇大准备以下食材：新鲜艾草500克，普通面粉750克，白糖40克，酵母5克
第一步：将新鲜采摘回来的艾草放到盆中，提前用清水泡半个小时，然后再多次换水，多次清洗，将艾草上面的泥沙彻底清洗干净，因为艾草都是野外生长的，大多都会比较多泥沙，所以得清洗多几次，才能清洗干净。
第二步：起锅加入1瓢清水煮开，水开之后，将清洗干净的艾草放入锅中焯水，等艾草煮软变色之后，捞出来过凉水，再捞出拧干水分，然后放到榨汁机里面，加入1碗煮艾草的水，启动榨汁机，将艾草榨成汁，然后用蜜筛过滤一下，只要艾草汁就可以了。
第三步：准备一个大点的盆，放入750克的面粉，然后加入5克酵母，放入40克白糖，然后用筷子搅和均匀，再边搅动边淋入艾草汁，搅拌成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团，然后盖个盖子，醒发45分钟，醒发至2倍大！
第四步：等到面团醒发至2倍大之后，打开盖子，你会发现面团变得肥肥的，几乎快要撑满整个盆了，用手拨动一下，可以看到非常丰富的蜂窝组织，在案板上刷上一层干面粉，然后将面团取出来，揉搓排气，排完气之后揉成长条，再用刀切成均匀大小的馒头形状。
第五步：准备蒸笼，在蒸笼上面垫一层蒸笼布，然后将做好的馒头生胚，一个一个的摆到蒸笼上面，盖上盖子，先别急着蒸，二次醒发5分钟，再开大火，上汽后蒸20分钟，蒸好之后焖5分钟再揭盖。
这样一道香气浓郁，好吃又健康的【艾草馒头】就制作完成了，喜欢这腔返道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
艾草红豆包怎么做
艾草红豆包怎么做
艾草红豆包
食材：
面包体部分：顶焙高粉250｜盐3.5｜糖10｜鲜酵母8｜蜂蜜32｜艾草泥110｜艾草汁50｜全蛋液25｜黄油17.5
红豆馅：干红豆150｜黄油15｜冰桶30｜白砂糖30
艾草处理：水开加入艾草➕一小勺食用碱，煮两分钟，捞出泡水里，浸泡一夜去除碱味，加水打碎后过滤出艾草泥跟艾草汁
做法：
提前一晚制作红豆馅，红豆泡一夜后，倒入电饭锅，加没过红豆1厘米的水量，选煮饭键，时间到，加入冰糖跟白糖，再按煮饭键，煮好的红羡答豆打碎，放入神田钛锅，加入黄油，翻炒至能抱团，一点儿都不粘锅
面团部分材料放厨师机打出薄膜，⚠️预留艾草汁（要是艾草泥水份较大就适量减少艾草汁）
基础发酵至手指按压不回缩不塌陷，分成6份，滚圆排气松弛15分钟，包入豆沙馅，收口捏紧
38度凯搏发酵至1.5倍大，盖上油纸再压个烤盘
德普蒸烤一体机160度15分钟，盯派祥烤出来的食物上色均匀
关于艾草面包做法大全和如何用艾草做面包的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。