简介：
榴莲面包是一种口感绵软，香味扑鼻，榴莲果馅儿鲜橙多汁的面包，深受中外人士的喜爱。下面，我们就来介绍一下榴莲面包的制作方法及配方。
一、配方
1. 面包粉：400克
2. 白糖：60克
3. 黄油：40克
4. 鸡蛋：1个
5. 盐：3克
6. 酵母：5克
7. 牛奶：200ml
8. 榴莲果肉：200克
二、制作步骤
1. 面团的制作
将面包粉、白糖、盐、酵母混合搅拌均匀，然后倒入牛奶，加入融化后的黄油和一个鸡蛋，揉至光滑面团（要注意揉至光滑不粘手，不要加水）。
2. 发酵
将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，放置在常温下发酵两小时，至面团膨胀两倍大。
3. 榴莲馅儿的制作
将榴莲果肉去皮去核压成泥状。
4. 放馅
将发酵好的面团分成4份，擀成椭圆形饼状（大小不要超过25cm*30cm），放入榴莲馅儿，卷成长条状。
5. 二次发酵
将卷好的面团放入烤盘上，用保鲜膜盖住，放置在常温下再次发酵30-40分钟，至面团膨胀两倍大。
6. 烤制
在烤箱中预热10分钟，在烤盘上刷上蛋液，然后放入烤箱中，上烤箱层，根据个人口感，烤制160度-180度之间的20-30分钟，至面包表面金黄即可取出，趁热食用口感更佳。
三、注意事项
1. 揉面团时不要加水，以光滑不粘手为准。
2. 面团发酵的环境温度在28度左右最佳。
3. 不要放太多的榴莲馅儿，否则面包熟后会破裂。
4. 烘烤时注意火候，不要稍有不慎就生燃。
以上就是榴莲面包的制作方法及配方，大家可以根据自己的口味加减材料，尝试着制作一下这个受欢迎的美食。