白条鸡怎么炖好吃又营养
简介：
白条鸡是一种常见的地方家禽，营养丰富，肉质鲜美。如何煮出一锅浓香的白条鸡汤让吃货们无法抗拒？下面将详细说明如何炖白条鸡。
一、选材：
炖味美的白条鸡，首选要选年龄较大的老母鸡或公鸡，因为这样炖出来的肉质特别鲜美，不仅肉味更浓，营养价值也更高。
二、料酒漂泡：
选好白条鸡后，先用清水将鸡洗净，不要剁，然后放入容器中，加入适量的料酒，漂浸半小时，将血水和异味漂净，鸡的鲜美味道更加明显。
三、配料：
炖鸡时，需要使用一些配料，如姜片、葱结、枸杞、红枣、山药、花菇等，可以根据自己的喜好加以添加，以增加口感和营养。
四、炖制过程：
取适量红枣、山药、花菇、葱结、姜片等调料，放入不锈钢锅中，加入清水，将泡好的白条鸡放入锅中，加入盐，倒入一瓶啤酒，用小火炖45分钟到1小时，直到鸡肉煮烂即可。
五、食用方法：
炖好的白条鸡不但营养丰富，而且口感鲜美。食用时，可以撕成条状配以糯米饭或面条，蘸汁食用，也可以直接喝汤或食用鸡肉，都能带来浓浓的幸福感。
总结：
选好鸡；料酒漂泡；加配料；用啤酒炖制；食用时选择多种方式，可以烹饪出一份浓香美味的白条鸡，让人垂涎三尺。