简介：
芹菜肉馅饺子是一道非常受欢迎的传统中国美食，口感鲜美，含有丰富的营养成分。制作过程简单，是一道很适合家庭自制的美食。下面将详细介绍如何制作芹菜肉馅饺子。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
三、注意事项
四、小贴士
详细说明：
一、材料准备
1.饺子皮：面粉、水；
2.馅料：猪肉馅、芹菜、姜、葱、生抽、料酒、盐、胡椒粉。
二、制作步骤
1.准备饺子皮：将面粉和水混合搅拌成面团，揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜，静置10分钟；
2.剁馅：将猪肉馅放入容器中，加入切碎的芹菜和葱末、姜末、一勺盐、一勺生抽、适量的料酒和胡椒粉，用力搅拌至有些胶质感；
3.包饺子：将面团揉成细长条，然后分成小剂子，将小剂子用擀面杖擀成薄皮，再将馅料放入饺子皮上，然后用双手轻轻捏合，捏成花瓣形。
4.开水煮饺子：煮开水，将饺子放入开水中焯一下变色，之后再放入清水中继续煮到饺子浮起来。
三、注意事项
1.面团揉的时间要长一些，这样比较有助于口感的均匀。
2. 剁馅的时候要注意馅料的搅拌时间，如果过长过多，那么馅料就会显得比较老。
3.饺子大小要适中，如果太大容易煮熟外面未熟里面已糊，如果太小则容易煮烂开口。
四、小贴士
1.可以在酱油中加少量的白胡椒粉，这样可以增加酱油的香味，让饺子更加美味。
2.如果时间紧迫，可以先制作好馅，然后放在冰箱里冷藏，等需要的时候再包饺子。
总之，只要掌握了芹菜肉馅饺子的制作方法，就能轻松地在家里制作好吃又健康的饺子啦！