波斯龙虾是一种美味可口的海鲜，在中国的大部分沿海城市均有售卖。下面介绍一下波斯龙虾的做法。
一、材料准备
波斯龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、花椒、干辣椒。
二、步骤说明
1.首先将波斯龙虾清洗干净后切成块，备用。
2.用葱、姜、蒜分别切成末待用。
3.起锅热油，放入花椒和干辣椒，炒香后倒入葱姜蒜末炒香。
4.加入波斯龙虾块煸炒至变色，加入少许料酒焯一下。
5.加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽和老抽，调匀后加入适量的水。
6.大火烧开后转小火慢慢炖煮15分钟至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
三、注意事项
1.清洗波斯龙虾时要彻底，以免带有海腥味。
2.调料的选择和分量要掌握好，以免影响口感。
3.调味过程中要根据自己的口味进行调整。
4.煮过程中要不断搅拌，以免虾肉散开。
以上就是波斯龙虾的制作方法，希望大家喜欢，也别忘了品尝哦！