本篇文章给大家谈谈巧克力曲奇饼干的做法，以及巧克力曲奇饼干的做法s形对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、如何制作巧克力曲奇饼干呀？
- 2、巧克力饼干怎么做？
- 3、巧克力曲奇的做法
如何制作巧克力曲奇饼干呀？
巧克力曲奇毕档知饼干是以黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个为主料食品。
目录
1 准备工作
2 做法
准备蠢闷工作编辑
参考份量：24升烤盘3盘
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件：上下火170度，13-15分钟
做法编辑
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力手消粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。
巧克力饼干怎么做？
做巧克力饼干共分为5步，需准备的食材有黄油、糖粉、盐、蛋黄、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高温巧克力豆。以下是做巧克力饼干的详细步骤：
操作/步骤
1
打发黄油
黄油软化后加入糖粉、盐，用电物做让动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀。
2
加入牛奶和蛋黄
牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油，每加入一次都用打蛋器高速胡岁打发。
3
拌匀
将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中，采用切拌的手法混合均匀，再加入巧克罩局力豆拌匀。
4
冷冻切片
整形后放入冰箱冷冻1-2小时，再切成4毫米厚的薄片，摆入烤盘。
5
完成
烤箱160度烤20分钟即可。
[img]巧克力曲奇的做法
前言
谁说冬天不是巧克力的季节呢！
超喜欢这款巧克力比例很大的名副其实的“超浓郁巧克力曲奇”！很多方子里的曲奇都叫“巧克力”，但充其量只是添加了适量的可可信败粉而已，对于像我这样的巧克力控来说，只有可可粉的曲奇怎么能称得上“巧克力”的名号呢！
这个方子是改动于君之！发现君之其实也是一个不折不扣的“巧克力控”哎，要找有关巧克力的方子去君之的博准没错！
浓郁的巧克力曲奇一口咬下去透出杏仁的香酥！那滋味要多美妙就多美妙！喜欢巧克力的亲们，跟着我一起来长肉吧！
材料
主料槐早：黑巧克力150g；
辅料：黄油50g、白砂糖70g、鸡蛋50g、低筋面粉200g、美国大杏仁50g、可可粉15g、杏仁粉5g、泡打粉滑明颤1小勺、糖粉适量
巧克力曲奇
1
将杏仁切小块备用！
2
将黄油和巧克力隔水融化！
3
加入白砂糖！
4
分次加入鸡蛋液！
5
搅拌均匀！
6
所以有粉类混合过筛！
7
将过好筛的粉类加入巧克力液中！
8
翻拌成面团！
9
加入切碎的杏仁碎！
10
再次翻拌成面团！
11
将面团分成若干个小球并按扁排放在烤盘中！
12
烤箱预热185度15至18分钟！
13
出炉！
14
在曲奇表面筛上适量糖粉！
15
完工！
小贴士
巧克力隔水融化时水温不要太高！
加入鸡蛋时注意要多次分开加入，以免油水分离！
烤制时要留意不要烤焦，巧克力饼干的上色不容易看出来！
关于巧克力曲奇饼干的做法和巧克力曲奇饼干的做法s形的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。