本篇文章给大家谈谈四川儿菜怎么做才好吃，以及小红书家常菜做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、儿菜怎么做好吃窍门
- 2、四川儿菜做法
- 3、四川农村腌儿菜的做法
- 4、四川儿菜怎么做才好吃
- 5、儿菜怎么做
儿菜怎么做好吃窍门
儿菜怎么做好吃
儿菜虽然属于芥菜，但是又比芥菜的孙宏伏味道温和，不管是烹炒还是煮着吃口感都很细嫩。
1、 清炒儿菜：儿菜洗净后切成片状，并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿则携菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。
2、 儿菜炒腊肉：四川腊肉有些柴火的苦味，口味比较咸，用儿菜搭配食用，并且用辣椒等调味品爆炒后会让腊肉的苦味变得有甜味，儿菜中也会搭配出现肉香味，是下饭的一道好菜。
3、 儿菜炒五花肉：五花肉加入油锅中煸香后将儿菜加入其中翻炒，并适当的添加豆瓣酱最后快炒后便成为一道人见人爱的美味佳肴。
4、 儿菜清汤：将儿菜去掉老根后洗净切块，锅中加入适量的清水烧开后将儿菜块加入，加入适量的食用油煮开后再加入食盐搅拌后便可装盘食用。
儿菜怎么洗才能洗的干净
1、 将儿菜加入清水中浸泡半小时，这样能更好的清除污垢，并能清理掉残留的农药。
2、 将儿菜加入盐水中浸泡一小时后再用清水冲洗干净，能很好的清洗干净。
3、 在清水中加入适量的碱配制成碱水，然后将儿菜加入其中进行浸泡，基本上浸泡10分钟左右便可捞出冲洗，然后再重复冲洗3次左右便可绝段冲洗干净。
[img]四川儿菜做法
四川儿菜的做法
四川儿菜的做法： 材料：儿菜适量，盐适量，油适量，红椒半个 制作步骤：
1、将儿菜掰小一点放入烧开的水中略煮。
2、水煮沸后将儿菜捞出马上放到冷水中，这一步非常重要，只有这样儿菜才会脆脆的。
3、将冷却的儿菜捞出，切成碎粒，用手挤干水分，这一步也很重要。
4、锅里放油，将挤干水分的儿菜和半个红椒粒倒入锅中，加点盐，翻炒片刻，就可以出锅了。 扩展资料： 儿菜又叫“超生菜、娃娃菜。是一种生长非常奇特羡和的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨运灶大，以至以膨大的旁派扮芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
四川农村腌儿菜的做法
我是个四川人，所以对川地各种产物有蜜汁热情，比如儿菜，哈哈
食材换一换食材
新鲜儿菜
数颗
盐
少量
香醋
适量
金标生抽
适量
糖
适量
辣椒油
少量
小米辣
两三颗
香油
几滴可不加
花椒油
几滴可不加
方法/步骤分步阅读
1
/7
新鲜儿菜洗干净晾干水分
2
/7
切薄片
3
/7
撒少量盐，拌匀，腌四五个小时，杀杀水
4
/7
盐就是杀水用，所握岩败以不要放太多哦。几小时后，把腌出的水倒掉，最好再攥一下儿菜片，挤掉多余水分会更脆爽
5
/7
我个人爱吃姜，所以还切了点姜丝进去。 加入小米辣，适量金标生抽 香醋 糖，拌匀。 辣椒油 香油或花椒油根据个人口段颤味来，喜欢的可以加。
6
/7
拌匀后盖好或保鲜膜封好，放冰箱枣姿，第二天就可以吃了。其实，我自己马上就开吃了😂。。。
7
/7
非常脆爽的小咸菜，佐粥或面极佳😆
四川儿菜怎么做才好吃
四川二彩的实践
四川二菜做法:材料:二菜适量，盐适量，油适量，红辣椒半个制作步骤:
1.把孩子的菜掰小一点，放在开水里稍微煮一下。
2.水烧开后，将孩子的蔬菜捞出，立即放入冷水中。这一步纳衫非常重要。只有这样，孩子们的菜才会香脆。
3.取出凉透的娃娃菜，切块，用手挤出水分。这一步也很重要。
4.锅里放油，把干娃娃菜和半个红辣椒倒入锅里，加点盐，翻炒一会儿，就可以出锅了。资料:儿童食品又称“超级生菜、娃娃菜”。这是一种非常奇特的蔬菜。当幼苗长到一郑搏定阶段喊茄祥时，从叶腋中长出的芽在不断膨胀，甚至用膨胀的芽来代替。每芽100-200克，每株15-20个芽，呈宝塔形。它非常漂亮，营养丰富，鲜嫩可口，可以用各种方法食用。就是炒，炖，炸，涮，涮。
儿菜怎么做
儿菜的做法大全如下：
凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把则枯盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以孙亏洞上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！
蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开空冲水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。
关于四川儿菜怎么做才好吃和小红书家常菜做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。