简介：龙虾是平常过节的美食佳肴之一，无论是烤龙虾、蒜蓉龙虾还是清蒸龙虾都是受到大家欢迎的，不过炒龙虾也是口味十足的一道佳肴，下面我们就一起来学习一下炒龙虾的家常做法大全视频。
多级标题：
一、炒龙虾家常做法大全
二、主料准备
三、步骤详解
四、小贴士
一、炒龙虾家常做法大全
炒龙虾的做法有很多，口味也因为不同的食材调料和做法而各不相同，这里就为大家介绍3种不同的口味炒龙虾做法。
1、麻辣炒龙虾：主要以花椒、干辣椒为调味料，给人留下麻辣鲜香的味道。
2、蒜香炒龙虾：主要以蒜末、香菜为调味料，让虾的鲜甜和蒜香的味道浑然一体。
3、葱爆炒龙虾：主要以葱花、姜末为调味料，让虾子的鲜味和葱姜的香气交融，味道独特。
二、主料准备
1、龙虾
2、蒜末
3、姜末
4、花椒粉
5、干辣椒
6、葱花
7、香菜
8、料酒
9、盐
10、生抽
11、老抽
12、白糖
13、大葱
三、步骤详解
1、先将龙虾剪开清洗干净，备用。
2、将蒜末、姜末、花椒粉、干辣椒放锅中稍微煸炒一下，加入清水后再稍微煮开，再加入适量的料酒、盐、生抽、老抽等调味料，加入龙虾煮熟备用。
3、然后将另外一些切好的葱花、姜末、蒜末放锅中煸炒至香，再加入适量的糖和盐，翻炒均匀。
4、将熟好的龙虾取出备用，将炒香的调味料倒入锅中翻炒均匀，再将熟好的龙虾放入翻炒片刻即可。
5、上碟前撒上适量的香菜，美食就大功告成啦。
四、小贴士
1、选购龙虾时，最好选购个头大、色艳、腮鳃发育完整的品种，口感好。
2、煮龙虾的时间不宜过长，煮熟就可捞出泡在冰水中，防止龙虾汁流失。
3、翻炒时不要过度，否则会影响口感。
4、可以根据个人口味和喜好来随意更改调味料哦。
总之，炒龙虾是一道很美味的佳肴，而制作方式也很简单。快来学习一下吧，带来不一样的做菜体验！