简介：
苦菊是一种颇为营养价值高的蔬菜，在烹饪中也有着丰富的用途。而苦菊蒸菜是一道冬季常见的家常菜，营养丰富、口感清爽，最重要的是烹饪简单，只需几种调料就能做出美味可口的苦菊蒸菜。
多级标题：
一、选材
二、准备工作
三、蒸制方法
四、调料与口感搭配
内容详细说明：
一、选材
苦菊是一种蔬菜，购买时最好选择新鲜而翠绿的苦菊，口感更好。同时，选购的苦菊应该注意避免过度生长，过度生长的苦菊口感较差，更加苦涩。
二、准备工作
准备工作可谓关键，首先完全清洗苦菊并去除根部，将苦菊整齐的放置在蒸屉上，备用。
三、蒸制方法
将苦菊放置好后，盖上蒸锅盖子，大火蒸15分钟，在蒸制的过程中要注意加水，以免水烧干。
四、调料与口感搭配
苦菊蒸好后，可依照个人口味添加适量的食用盐或味精等调料，以调整出更美妙的口感。平时也可根据个人口感加入大蒜、青椒等蔬果等，以增加菜肴的鲜味。
总之，苦菊蒸菜是一道营养丰富口感清爽的菜肴，制作也不难，希望大家能够尝试制作一下，并从中品尝到不一样的滋味。