简介：
苤蓝菜，又名甘蓝菜，是一种十分营养的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，能够有效提高人体免疫力和抗氧化能力。那么，苤蓝菜怎么做才能更加美味呢？
一、蒜蓉炒苤蓝菜
1. 准备食材：苤蓝菜、蒜末、盐、鸡精、油。
2. 将苤蓝菜处理干净，切成适当大小的段。
3. 热锅凉油，倒入蒜末煸炒出香味。
4. 放入苤蓝菜，翻炒均匀。
5. 加入盐和鸡精，调味出锅。
二、苤蓝菜炖排骨
1. 准备食材：苤蓝菜、排骨、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 排骨焯水后取出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入姜片、葱段煸炒。
4. 加入焯过水的排骨，翻炒均匀。
5. 放入苤蓝菜和适量的水，加入盐、鸡精和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可出锅。
三、苤蓝菜炒蛋
1. 准备食材：苤蓝菜、鸡蛋、盐、鸡精、油。
2. 将苤蓝菜洗净后切成小片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煸炒至半熟后捞出。
4. 再倒入一些油，将苤蓝菜翻炒至软烂。
5. 将炒好的鸡蛋再倒入锅中，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可上桌。
总之，苤蓝菜做法非常多样化，可以根据自己的口味进行调配。以上三种做法，既简单又美味，供大家参考。