本篇文章给大家谈谈鸡蛋面包最简单做法，以及鸡蛋面包最简单做法电饭煲窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、家常版鸡蛋面包怎么做？
- 2、面包鸡蛋的做法
- 3、鸡蛋面包的做法家庭做法
- 4、怎么做鸡蛋面包？？求方法
- 5、蛋烤面包片的做法
家常版鸡蛋面包怎么做？
鸡蛋面包，其实就是加了鸡蛋液揉成的面团再制作而成的面包。鸡蛋在里面起到了膨胀、增加香气和口感的作用。不用完全用鸡蛋来揉面，那样做出来的不是面包，而是山东胶东一带的“喜饼”，所以鸡蛋面包中的鸡蛋也只是少量加入而已。
做法不难，如果你有面包方子，将其中的牛奶或者清水部分换成同等量或者150%的鸡蛋液就可以了。也就是说，如果你把30克的牛奶或者凉水换成30克或者45克的鸡蛋液就可以了。
下面我就先来一个简单的带鸡蛋的面包吧。
【淡奶油大面包】
材料：新良日式吐司粉350克，酵母4克，绵白糖(细砂糖)50克，盐5克，全蛋液30克，凉水145克，动物淡奶油100克，黄油 25克
制作过程：
1. 全部材料准备好，黄油切小块室温软化，绵白糖用细砂糖代替也可以，水量根据面粉的吸水率来调整；
2. 除黄油外的全部材料入面包桶中，可以先将粉类的混合好，再分别倒入淡奶油、鸡蛋液、凉启逗水；淡奶油要用刮刀刮干净，防止材料损耗；
3. 将面包桶安放在东菱6C面包机中，我先用了一个10分钟的揉面程序，等面团能扯出粗膜后，加入软化的黄油；
4.
再继续揉面20分钟，检查一下面膜的状态，如果没有达到扩展状态，可再延长5-10分钟，如果面团很热了，建议停下来，把面团放冰箱冷却一下，再接着揉，防止面团因受热而加快发酵；待能扯出这种比较薄的膜来就可以，戳个洞，边缘是光滑状；
5. 将面团取出收圆，表面光滑，把搅面棒也一并取出，这样就不会面包烤好后有个大洞了；如果你不愿意去，我也不拦着你啊；
6. 在桶上蒙一块湿布，盖上外盖，选择发酵程序，先设了一个小时，一个小时后根据状态再来决定是不是延时；
7. 待面团是原来的2-2.5倍大小时，看着多漂亮；
8. 选择烘焙程序，设定40分钟；对了噢 ，那块湿布可是要取出来的；
9. 面包不知为嘛起了两个大泡，估计是给它憋坏了，想着急出来急的吧？悄樱卖哈哈~~
10. 麻利着把面包从桶里倒出来，躺在晾架上就成，晾到手温时，入袋封存。
成品图是因为在口袋里闷了一段时间，所以表面颂御皱了皱了，大气泡也缩了，破了皮儿了，但好在内部组织还是不错，可以忽略长相了！
[img]面包鸡蛋的做法
春节假期不让出门，在家闲得无聊。在家看电视嗑瓜子，不如给孩子做点小零食，超市卖的吃起来不放心，在家自己动手做，没有任何添加剂，宝宝放心大胆吃。今天杨哥给大家分享一道懒人面包的做法，1碗面粉2个鸡蛋，不加一滴水，不用揉面也不用擀面，放入烤箱烤25分钟，出锅后，香甜松软真好吃，色香渣扰味俱全，我都看饿了。下面一起来看下具体的做法吧！
在家自制懒人如轮面包
懒人面包
【所需食材】
高筋面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖50克、温牛奶150毫升、食用油20毫升、白芝麻适量、葡萄干适量。
【做法步骤】
1、首先在盆中倒入300克高筋面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母3克、白糖50克，分次倒入温牛奶150毫升。
面粉加入鸡蛋
2、先把白糖和酵母化开，再搅拌至没有干面粉。倒入20毫升的食用油，搅拌如橡旦至油充分吸收，面糊细腻光滑即可。
倒入食用油
3、盖上锅盖或者保鲜膜，密封醒发至两倍大，大约需要1个小时左右。面发好之后顺着一个方向搅拌排气。
密封醒发
4、取一个模具，在底部和周围都刷上一层油，撒上一层白芝麻，再铺上一层葡萄干，倒入搅好的面糊。用铲子把表面压平整一些。盖上保鲜膜二次醒发至两倍大。
二次醒发
5、面发好以后，上面刷上一层鸡蛋黄，再撒上一层白芝麻。烤箱提前预热5分钟，放入中层，上下火160度，烤25分钟。
鸡蛋面包的做法家庭做法
中种原料： 高筋面粉 210克酵母 4克鸡蛋 90克牛奶 36克主面团： 高筋面粉 30克低筋面粉 60克细砂糖 60克盐 5克牛奶 60克淡奶油 36克黄油 54克
鸡蛋面包的做法步骤
步骤 1
⒈将酵母放激模在牛奶中泡化后，加入中种中的其它原料揉成团，发酵到2倍大小。
步骤 2
⒉将中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
步骤 3
⒊加入黄油揉至扩猜哗展阶段后，松弛30分明兆缓钟。
步骤 4
⒋将松弛后的面团按需分割，滚圆后松弛15分钟。
步骤 5
⒌按需造型后放温暖湿润处进行最后发酵。
步骤 6
⒍最后发酵结束后表面刷蛋液。
步骤 7
⒎入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟
怎么做鸡蛋面包？？求方法
“制作这款“鸡蛋面包”，我枣正模使用了普通的中筋面粉，过去做面包一定要买高筋粉，还总是小心翼翼的怕发不起来。这次我想既然蒸馒头可以，那么烤面包也应该可以，原理在于发酵。所以就用中筋面粉烤了这款“鸡蛋面包”。”
用料
主料
面粉500克
鸡蛋3个
酵母粉2克
辅料
玉米油
50克凳缓
盐
5克
白糖
60克
纯净水
140克
芝麻
10克
鸡蛋面包清茄的做法
1.
先把鸡蛋磕入面包桶
2.
留一个蛋黄，用于刷表面
3.
加纯净水、盐、白糖、玉米油
4.
再加中筋面粉、酵母粉
5.
启动揉面功能，和面
6.
把面团揉出筋膜即成
7.
揉圆后放入面包桶，室温自然发酵
8.
发酵到这样就可以
9.
取出面团，揉匀排气，分割均匀
10.
将其团圆
11.
对角装入面包桶
12.
装好后，第二次室温自然发酵
13.
发好的样子
14.
刷蛋液、撒芝麻
15.
装入面包机，启动烤制功能
16.
烤制50分钟，即可关机
17.
稍稍焖烤即成
18.
装盘即可食用
19.
漂亮的内部组织
烹饪技巧
1、鸡蛋的重量顶替水的重量。
2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。
蛋烤面包片的做法
蛋烤面包片的做法1
每天总想把早餐做的有营养又可口，着实费了心思，以下是我整理的关于蛋烤面包片的.做法，欢迎阅读。
食材
步骤
将两个鸡蛋毕李打入碗
2.加入适量白糖。
3.将鸡蛋打散。
4.将鸡蛋液倒入盘内，方便面包片蘸取。
5.拿面包片在鸡蛋液里蘸一下。
6.另一面反过来也蘸一下。
7.将四片面包片都蘸好鸡蛋液，整齐码放到烤盘内。
8.烤箱预热后，上下火，160度，10分钟烤。
9.当当当，蛋烤面包片出炉了，再夹上火腿，配上牛奶，一顿早餐OK了。
蛋烤面包片的做法2
所属分类：烘焙、面包，需要烘焙时间：，烘焙难度：切墩(初级大斗)。
烤面包片的制作材料：难度：切墩(初级)
主料： 法国长棍面包1个，鸡蛋2个，黄油50g，蜂蜜50g
烤面包片的做法步骤：
1. 面包切片，切均匀点
2. 黄油软化，我是直接放微波炉里加热软化的
3. 鸡蛋打散，加入蜂蜜。鸡蛋液加入黄油中，面包片两面都沾上液体。
4. 烤箱预热180度烤5-10分钟，观察颜色，上色即可！也可以微波炉烤，放入微波炉2-4分钟即可！一样美味喔！
小贴士：
蜂蜜多少根据自己口味，重口味的亲还可以在面包片表手仿迟面再刷一层蜂蜜！不要光刷蜂蜜就进微波炉烤，容易糊！
关于鸡蛋面包最简单做法和鸡蛋面包最简单做法电饭煲窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。