简介：
佛山是一座历史悠久、文化繁荣的城市，也是一座美食之都。这里汇聚了各种美食，萝卜糕、鱼翅糖、北江米粉等等都是佛山的特色美食之一。在这篇文章里，将为大家介绍佛山十大特色美食。
一、四季春早茶
四季春早茶是佛山传统名茶之一。它是由佛山当地的新泉小龙井等品种，采取一芽一叶的嫩梗，做成笏山龙珠而配料调制而成的。口感爽滑，茶香清新，同时又具有一定的提神醒脑功效。
二、萝卜糕
萝卜糕是佛山非常受欢迎的一道小吃，它是以米粉和白萝卜为主要原材料，经过加工后形成的小方块，因为口感清爽、味道鲜美而备受青睐。在煮制萝卜糕的时候，需要加入适量的肉丝、虾米等秘制配料，使得它吃起来更加美味。
三、佛山狮子头
佛山狮子头是一道文化历史悠久的名菜，有着数百年的历史。它以猪肉为主料，肥瘦相间、细嫩爽口、香嫩可口。狮子头香气阵阵，入口即化，让人回味无穷。
四、鱼翅糖
鱼翅糖是佛山有名的特产糖果，特别是在瑞士巧克力之前，鱼翅糖是很多人在光顾礼品店时主要购买的纪念品。它以鱼胶为主要原材料，经制作工艺精细而成，口感韧性十足，解渴提神，吃了让人精神焕发。
五、端午粽
佛山的端午粽，属于南方口味，口感清淡，甜度适中，比北方的粽子更加软糯、不太腻。它的包裹可以是由竹叶包裹而成，也可以是由荷叶包裹而成，口感和味道各有不同。
六、南海姜母鸭
南海姜母鸭是以鸭肉煮汤为主料而制成的佛山传统名菜，根据传统做法，南海姜母鸭的制作需要使用当地姜母和大骨母。它具有消暑止渴、温补身体的功能。
七、佛山长生翅
佛山长生翅是以凤凰古城生产的长蛇鳗为主料，制成的一道具有佛山地方特色的名菜。它口感宜人，鲜香浓郁，脆嫩可口，入口回味无穷。
八、北江米粉
北江米粉是佛山的地道美食，也是一种启发人们对佛山历史文化与生态环境的独特食品风貌。以毛糙的米埔渐渐变得细腻，口感绵软，透肉而有嚼劲，如丝绸般的触感让人爱不释手，回味无穷。
九、潮汕早茶
潮汕地区的早茶，以十三太保、孔乙己、潮汕春饼等为代表，它们都是由各种品种的菜等做成的传统美食。潮汕早茶有着浓郁的传统潮汕地方风味，让您在品尝美食的同时，尝到南方清新的口感。
十、巴蜀火锅
佛山的巴蜀火锅，是以牛肉、羊肉、豆皮为主料，加上川菜的火锅底料与独特的半山腰越南蒸汽锅烹制而成，口感香麻辣，非常适合喜欢重口味的人。
总结：
佛山是一座美食之都，这里有着十分丰富的特色美食，从早茶到小吃、从名菜到糖果，都有着不同的口感和独特的风味，能够让您在享受美食的同时，感受佛山的历史文化与风土人情。