眉豆煲汤的做法大全
简介：
眉豆，也称为芡实，富含多种维生素和矿物质，是一种营养价值极高的食材。眉豆煲汤的羹汤唇齿香甜，不仅能提高免疫力，并且有养颜美容的效果。下面是详细的眉豆煲汤的做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
一、准备食材
1.眉豆（1 碗，约 150 克）
2.瘦猪肉（适量）
3.冬瓜（适量）
4.葱、姜、蒜（各适量，洗净切片或切末）
5.盐、料酒（各适量）
二、材料处理
1.眉豆洗净，泡水 30 分钟，再用沸水烫 5 分钟，捞出备用。
2.瘦猪肉洗净，切成小块备用。
3.冬瓜去皮，切成小块。
三、煲汤方法
1.把猪肉放入清水中，加入少量料酒煮沸，焯水后捞出。
2.把焯水的猪肉、冬瓜、眉豆、葱姜蒜一起放入煲汤锅中，加适量清水。
3.大火煮开后倒掉浮沫，转小火烧 2 个小时。
4.最后加入盐调味，即可出锅。
四、口感建议
1.眉豆煲汤汤色清香，味道醇厚，建议搭配香葱末或芫荽叶提高口感。
2.汤头略甜，可根据个人口味适量加盐。
3.如果嫌眉豆煮烂太柴，也可以在加入焯水的猪肉后再煮 30 分钟，然后加入冬瓜和眉豆继续煮制。
以上就是眉豆煲汤的做法大全。做好的眉豆煲汤香气四溢，口感鲜美，营养丰富，每一口都能让您感受到美味和满足。而且，它还可以在家中煮制，既便捷又经济，赶紧试试吧！