简介：
作为中国的传统文化大省，陕西的美食文化自然也是十分独特的。陕西特色美食小吃作为其中的代表，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。
多级标题：
一、凉皮
二、肉夹馍
三、榆林小米羊肉
四、蜂蜜汁凉粉
五、酥油茶
内容详细说明：
一、凉皮
凉皮是陕西特色小吃中最为著名的一种，它以面粉为主要原料，制成扁平而宽长的皮状物，再将其切成细条或宽条，凉拌而成。制作的关键在于面粉和面，酱汁则添加了芝麻酱、豆腐酱和辣椒油等多种调味品。凉皮味鲜美、口感独特，尤其适合夏季食用。
二、肉夹馍
作为陕西最有名的小吃之一，肉夹馍的制作方式自古至今都保持不变。用酥皮夹松软的肉类和蔬菜制成，味道浓郁鲜美，外酥里嫩。据说，在唐朝时期，肉夹馍是西安士兵的主要食品，当地人因此将其视为“陕西汉子”的代表。
三、榆林小米羊肉
榆林小米羊肉为陕西的地方美食，它选用的是榆林地区特产的小米，和特别养殖的榆林羊肉调味而成。小米羊肉汤的鲜美口感和独特的营养组合，远近驰名。小米能够去除羊肉中油腻味道，而羊肉中的油脂能够让小米口感更加丰富，营养价值更高。
四、蜂蜜汁凉粉
蜂蜜汁凉粉是陕西当地的畜产品非常丰富，因而这种小吃也在汉中的小街巷里大规模流行了起来。凉粉做法简单，但如何调汁却十分考究。主料凉粉加入秘制口味的凉汁，味道鲜美又香甜，是夏日必备的美食。
五、酥油茶
酥油茶是陕西少数民族的美食，也是西藏和青海地区的传统饮品。陕西的酥油茶注重松软的口感，由茶水、牛奶、盐和黄油搅拌而成，加入当地著名草药花椒等佐料，沁人心脾。酥油茶作为陕西著名的代表性饮品，深受游客和当地人的喜爱。
总之，陕西的特色美食小吃相当丰富，无论是面食还是肉食，每一种都有其独特的口感和颜色。作为一位吃货，不妨来陕西一探究竟，尝一尝这些美味佳肴，你一定会为之心驰神往的。