简介：菜角是一种非常受欢迎的中式点心，在中国南方地区非常流行。菜角馅料是用各种蔬菜和肉类制作而成的，口感鲜美，营养丰富。做出美味的菜角需要一些技巧和步骤，下面我们一起来详细了解一下。
多级标题：
一、材料准备
二、制作步骤
1.打蔬菜馅
2.制作菜角皮
3.包馅
4.煎炸
三、小贴士
内容详细说明：
一、材料准备
制作菜角的材料需要准备：鸡肉馅、胡萝卜、洋葱、葱、芹菜、蘑菇、盐、生抽、鸡精、面粉、水等。
二、制作步骤
1.打蔬菜馅：将胡萝卜、洋葱、葱、芹菜、蘑菇等蔬菜切成小块，用刀背或擀面杖压成泥。加入鸡肉馅和适量的盐、生抽、鸡精，充分搅拌均匀。
2.制作菜角皮：将面粉和水按照2：1的比例搅拌均匀成面糊，加入一点盐调味。然后在平底锅中取适量的面糊，用中小火煎成薄饼状，成品要金黄色。
3.包馅：将做好的薄饼放凉，然后用手捏成三角形，将蔬菜馅放在薄饼的一角，然后将其卷起。
4.煎炸：在平底锅中放入适量的油，将包好的角放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄即可。
三、小贴士
1.包馅时不要放得太多，否则容易破裂。
2.菜角皮在煎制时要煎至两面金黄色，这样口感更加酥脆。
3.煎炸时不要放太多的角，以免油温降低。
4.出锅后可撒一点芝麻和葱花提味。
总结：
以上就是制作菜角的详细步骤和小贴士。制作过程不算太难，只需要一些耐心和细致就能做出美味的菜角。在家里也可以享用到真正的中式点心，赶快试一试吧！