家常清淡水煮鱼
家常清淡水煮鱼是一道兼具营养和口感的经典菜肴。这道菜以新鲜的鱼为主材，搭配少量的蔬菜和调料，既健康又美味，食用后不会让人感到过于油腻。
一、食材准备
选用新鲜的草鱼或鲫鱼，将鱼去头去尾、去鳞洗净备用；再准备一些菜品，如生菜、西红柿、豆腐等；同时还需要调料，如葱姜、花椒、料酒等。
二、制作过程
1.将鱼放入开水中，用中火煮至熟烂，去掉表层的泡沫；
2.用锅中倒入适量的水，烧开后放入花椒、姜片等调料，再加入适量的盐和料酒，煮开后放入鱼块；
3.待鱼肉变色后放入生菜、西红柿和豆腐，煮至菜品熟软即可。
三、小贴士
1.煮鱼时一定要用开水，这样既能保证鱼熟透，也能去除腥味；
2.在放入调料时，不要过度放盐，以免影响味道；
3.为了提升鱼的鲜嫩口感，可以加入一些醋或者蘑菇。
家常清淡水煮鱼是一道既美味又营养的健康菜肴，适合各种人群食用，特别是追求健康的人。在制作时需要注意用料的新鲜度和准确的烹饪时间，才能制作出美味可口的家常清淡水煮鱼。