小炒素菜菜谱大全
简介：
素菜是一种非常健康的食品，对于保持身体健康和减肥都有很好的作用。今天，我们为大家带来一份小炒素菜的菜谱大全，让大家在享用美食的同时也能保持身体健康。
一、干煸四季豆
干煸四季豆是一道家常小炒菜，其特点是口感鲜美，酥脆可口。
1. 准备四季豆，洗净，控净水分；
2. 热锅，加油，烧至六成热；
3. 倒入四季豆煸炒，翻炒让四季豆均匀受热；
4. 加入葱花、姜末、蒜末等调料，翻炒均匀即可。
二、炒青椒
炒青椒是一道非常简单的小炒菜，其特点是色彩鲜艳，爽口开胃。
1. 准备青椒，洗净，去籽切丝；
2. 热锅，加油，烧至七成热；
3. 倒入青椒翻炒，让青椒均匀受热；
4. 加入盐、味精、蒜末等调料，翻炒均匀即可。
三、炒豆芽
炒豆芽是一道非常适合春季食用的小炒菜，其特点是清甜爽口，且有助于美容养颜。
1. 准备豆芽，洗净，控净水分；
2. 热锅，加油，烧至六成热；
3. 倒入豆芽煸炒，翻炒让豆芽均匀受热；
4. 加入盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀即可。
四、烤麸蘑菇丝
烤麸蘑菇丝是一道相对比较高档的小炒菜，其特点是口感鲜美，蘑菇丝的酥脆质地与麸皮的嚼劲十分契合。
1. 准备烤麸和蘑菇，麸皮泡发后切成细丝，蘑菇切成丝；
2. 热锅，加油，烧至六成热；
3. 倒入烤麸和蘑菇炒至金黄，让烤麸和蘑菇均匀受热；
4. 加入盐、蒜末、姜末等调料，翻炒均匀即可。
总结：
以上就是小炒素菜的菜谱大全，希望大家能根据自己的口味和需求进行选择和调整，用美食来保持健康。