龙虾是一道美味可口的海鲜，也是许多家庭聚餐的常见菜肴。下面就给大家介绍一下龙虾的做法大全，包括清蒸、烤箱烤、煮、炸等多种方式，总有一种适合您的口味。
一、清蒸龙虾
清蒸龙虾是保留龙虾原汁原味的一种做法，而且还可以保证龙虾的营养价值不流失。
所需材料：龙虾一只、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、清水。
做法：1.先将龙虾洗净，将姜片与葱段放入蒸笼底部，将龙虾放在蒸笼上层；
2.加入适量的料酒、盐及清水，再倒入一些生抽；
3.下锅蒸10-15分钟，即可食用。
二、烤箱烤龙虾
烤箱烤龙虾是一种简单易操作的做法，让人在室内也能享受到烧烤的味道。
所需材料：龙虾一只、黄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁。
做法：1.先将龙虾以身斩头，清理干净；
2.将龙虾背壳处涂上黄油，再撒上适量盐和黑胡椒粉，挤上柠檬汁；
3.放入预热好的烤箱中，以250度烘烤15-20分钟；
4.取出即可食用。
三、水煮龙虾
水煮龙虾是一种偏重于麻辣口味的做法，适合喜欢吃辣的人。
所需材料：龙虾一只、花椒、干辣椒、姜片、葱段、生抽、盐、食用油。
做法：1.将龙虾砍成段，加入姜片、葱段，加入适量水煮开；
2.捞起龙虾段，放入碗中；
3.热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆炒，加入生抽、盐，倒入适量的热水；
4.倒入碗中的龙虾，再烧开即可。
四、红烧龙虾
红烧龙虾是一种将龙虾、酱油、糖等多种调料烧制而成的菜肴，色香味俱佳。
所需材料：龙虾一只、生姜、料酒、白糖、酱油、葱段、八角等调料。
做法：1.先将龙虾清理干净，切成段放入锅中，加入适量水、料酒、姜片煮至变色；
2.捞起龙虾件放在盘中备用，将锅中的汤留下；
3.加入适量的白糖、酱油、葱段、八角等调料烧开；
4.将烧好的调料汁淋在盘中的龙虾上即可。
五、龙虾酱爆
龙虾酱爆是一种将龙虾炸至表皮变黄金色，再加入酱油、味精等调料烹制而成的美味做法。
所需材料：龙虾一只、干淀粉、番茄酱、酱油、味精、葱姜蒜。
做法：1.先将龙虾清理洗净，将干淀粉涂抹龙虾表面；
2.热锅冷油，将龙虾放入炸至变色；
3.将葱姜蒜炒香并加入番茄酱、酱油、味精等调料煮开；
4.将煮好的调料汁淋在龙虾上即可。
以上就是龙虾的做法大全，不论您喜欢哪种口味，都能在这里找到合适的做法。不过需要注意的是，龙虾需要在新鲜状态下购买，避免食用过期或不新鲜的食材，以免对身体造成伤害。