红烧茄子的做法家常菜简单的做法
简介：
红烧茄子是一道家常菜，做法简单又好吃，是许多人的最爱。今天就为大家带来一道红烧茄子的做法，让大家可以轻松做出美味的红烧茄子。
多级标题：
1. 所需食材
2. 茄子的处理
3. 红烧茄子的制作方法
4. 呈现与享用
内容详细说明：
1.所需食材
- 茄子 500克
- 瘦肉 100克
- 姜片3片
- 蒜瓣 3个
- 青红椒各半个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
2.茄子的处理
将茄子洗净后，切成长条状。加盐腌渍10分钟，用清水洗净备用。
3.红烧茄子的制作方法
①锅中放入适量油，将茄子煎至两面金黄。取出备用。
②在同一锅中，放入姜片、蒜瓣和青红椒翻炒至香味四溢。
③放入切好的瘦肉煸炒，煸炒至肉不粘锅，再加入料酒焯水。
④加入生抽、老抽、糖，加适量的水。
⑤将茄子加入锅中，烧至汤汁浓稠。撒入适量鸡精调味。
4.呈现与享用
红烧茄子将茄子的鲜美和汁液完美的糅合在了一起，口感细腻，浓郁的酱香和咸甜的味道也令人食指大动。配上一碗米饭简单而美味的一餐便可享用。
总的来说，红烧茄子是一道非常下饭的好菜，制作简单快速，小伙伴们可以跟着步骤一起来尝试制作哦！